Sachet de Sankhal TANTIE, semoule de mil. Illustration africaine sur l'emballage.

Sankhal TANTIE, semoule de mil. Composition culinaire colorée avec ingrédients autour du paquet.

Sankhal TANTIE : Préparation de couscous avec ajout d'eau. Ingrédients frais.

Sankhal TANTIE: Homme souriant servant du plat traditionnel africain dans une cuisine.

Semoule de mil, Sankhal, de TANTIE, présentée dans un sachet transparent.

Épice Sankhal TANTIE, vendue par lot, formant un petit monticule uniforme.

Sankhal TANTIE - vue supplémentaire | Épicerie africaine - Sénégal NKOSI

Sankhal TANTIE, semola di miglio spezzato del Senegal, 500 g

Name: Sankhal TANTIE, semola di miglio spezzato del Senegal, 500 g
Brand: TANTIE
SKU: NK_911_49466764853582
Price: 3.49 EUR
Availability: InStock

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Semola di miglio
Pappe
Cucina senegalese

Descrizione, ingredienti e allergeni

Il sankhal è una semola di grani di miglio spezzati, chiamata anche gné-gné in Senegal. Un solo ingrediente: il miglio. Si cuoce come pappa per il lakh e per la colazione, oppure al vapore come un cous cous per accompagnare un piatto in salsa. Sacchetto da 500 g.

Che cos'è il sankhal?

I prodotti di miglio senegalesi si somigliano sullo scaffale, ma ognuno ha il suo uso. Il sankhal sono spezzature di miglio, più grossolane del thiéré, che viene arrotolato in palline sottili per il cous cous. Il thiakry, in granuli più grossi, è riservato al dessert al latte cagliato. L'arraw serve per le pappe a palline piccole. Il sankhal TANTIE è un riferimento della casa Haudecœur. Il suo sapore è quello del miglio: cerealicolo, dolce, un po' rustico.

Come prepararlo?

Come pappa: versate il sankhal a pioggia nell'acqua bollente leggermente salata e lasciate cuocere una decina di minuti mescolando, finché la pappa si addensa.
Come lakh: servite questa pappa densa con latte cagliato zuccherato, profumato alla vaniglia o all'acqua di fiori d'arancio.
Come cous cous salato: inumidite la semola e cuocetela al vapore, sgranandola tra due passaggi, poi servitela con una salsa.

È un prodotto secco, che si conserva in dispensa.

Con cosa abbinarlo?

Per il lakh: latte in polvere NIDO, latte condensato zuccherato NESTLÉ e l'acqua di fiori d'arancio SAMIA. Gli altri miglio della cucina senegalese: il thiéré di miglio KEBA, il thiakri di miglio KEBA e l'arraw di miglio KEBA. La ricetta del lakh senegalese è sul blog. Tutto il reparto: cucina senegalese.

Informazioni sul prodotto

Marca: TANTIE (Haudecœur)
Contenuto: sacchetto da 500 g
Ingrediente: miglio 100%
Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria per natura. Il sacchetto non porta la certificazione «senza glutine».
Origine: Senegal
Conservazione: in luogo asciutto, a temperatura ambiente, sacchetto ben richiuso
Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1.520 kJ (360 kcal), grassi 4,2 g di cui acidi grassi saturi 0,7 g, carboidrati 64 g di cui zuccheri 0 g, fibre 8,5 g, proteine 12 g

Domande frequenti

Dove acquistare il sankhal in Francia?

NKOSI vende il sankhal TANTIE, semola di miglio spezzato, in sacchetto da 500 g e lo spedisce dalla regione di Parigi entro 24-72 ore lavorative, in Francia metropolitana (2-3 giorni lavorativi) e in dieci paesi europei. L'ordine minimo è di 39 €: in Francia la consegna in un punto di ritiro è gratuita, e la consegna a domicilio lo è a partire da 69 €.

Che cos'è il sankhal?

Una semola di grani di miglio spezzati, chiamata anche gné-gné in Senegal. Il sankhal TANTIE contiene solo miglio. Si cuoce come pappa per i piatti dolci, come il lakh al latte cagliato, o al vapore, come un cous cous, per accompagnare un piatto in salsa.

Che differenza c'è tra il sankhal e il thiéré?

Entrambi sono fatti di miglio. Il sankhal è una spezzatura di grani più grossolana, cotta soprattutto come pappa. Il thiéré è una semola arrotolata in palline sottili, cotta al vapore in più passaggi, come un cous cous. Il thiakry, invece, ha granuli più grossi, per il dessert al latte cagliato.

Come si prepara il sankhal?

Per una pappa, versatelo a pioggia nell'acqua bollente leggermente salata e lasciate cuocere una decina di minuti mescolando. Servite con latte cagliato zuccherato: è il lakh. Per un piatto salato, inumidite la semola e cuocetela al vapore sgranandola, come un cous cous. È un prodotto secco: non serve scongelarlo né sciacquarlo.

Il sankhal contiene glutine?

Il miglio non fa parte dei cereali contenenti glutine e il sankhal TANTIE contiene solo miglio. Il sacchetto tuttavia non porta la certificazione «senza glutine», che garantisce l'assenza di tracce provenienti dal laboratorio. In caso di celiachia, preferite un prodotto certificato.