L'aroma di fiori d'arancio SAMIA profuma la pasticceria orientale: corna di gazzella, makroud, chebakia, ma anche crêpe, insalate di arance e tè alla menta. Flacone da 50 cl, la cui etichetta reca la dicitura «aroma di arancio».
Aroma o acqua di fiori d'arancio?
È un aroma: la sua composizione è acqua e un aroma di fiori d'arancio. Non è un idrolato, cioè l'acqua raccolta dopo la distillazione di fiori freschi di arancio amaro, che è un prodotto diverso, più costoso e dal profumo più delicato. L'aroma è più potente goccia dopo goccia e costa meno: è quello che si trova più spesso nelle cucine per le grandi infornate di dolci.
Come si usa?
Qualche cucchiaio in un impasto da dolce, uno sciroppo per baklava, un semolino dolce o un'insalata di arance. Profuma anche il tè alla menta e le bevande fresche. Poiché il suo profumo è marcato, versate poco alla volta e assaggiate: non si può correggere un impasto troppo profumato.
Con cosa abbinarlo?
Con l'acqua di rose SAMIA, la cannella macinata e il sesamo dorato della pasticceria orientale. Il reparto cucina marocchina e magrebina riunisce questi prodotti.
Informazioni sul prodotto
- Marca: SAMIA (gruppo Haudecœur)
- Contenuto: flacone da 50 cl
- Ingredienti: acqua, aroma di fiori d'arancio (la percentuale è indicata sull'etichetta)
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria
- Conservazione: a temperatura ambiente, al riparo dalla luce; richiudere bene dopo l'uso
