La pasta di arachidi TANTIE è un burro di arachidi ovest-africano denso e cremoso, fatto di arachidi tostate, olio di palma e sale. Serve soprattutto a preparare il mafé, lo spezzatino in salsa di arachidi dell'Africa occidentale. Vasetto da 500 g, prodotto in Francia.
Che cos'è la pasta di arachidi?
È l'equivalente africano del burro di arachidi, ma pensato per la cucina salata piuttosto che per la spalmata dolce. L'elenco degli ingredienti di TANTIE indica il 99% di arachidi tostate non europee, olio di palma totalmente idrogenato e sale, senza zuccheri aggiunti. La pasta è densa, marrone chiaro, con un sapore di arachide tostata marcato. È normale che un po' di olio risalga in superficie: basta mescolare prima dell'uso.
Come si usa?
Per il mafé di manzo o il mafé di pollo, stemperate prima un cucchiaio di pasta di arachidi in un po' di brodo caldo per evitare i grumi, poi aggiungetela alla salsa di pomodoro e cipolla con la carne, e lasciate sobbollire a fuoco basso finché la salsa vela il cucchiaio. Addensa anche le salse di gombo, si inserisce in un domoda gambiano, oppure si spalma semplicemente sul pane.
Con cosa abbinarla?
Nel catalogo esistono altre paste di arachidi, come la pasta di arachidi BONMAFÉ, o il kit mafé senegalese autentico per avere tutto in un unico pacco. Il reparto pasta di arachidi e mafé riunisce tutti i riferimenti del negozio.
Informazioni sul prodotto
- Marca: TANTIE (distribuzione: Haudecœur)
- Peso netto: 500 g
- Ingredienti: 99% arachidi tostate (origine extra Unione europea), olio di palma totalmente idrogenato, sale
- Allergeni: contiene arachidi (99% del prodotto). Può contenere tracce di frutta a guscio
- Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 2348 kJ (579 kcal), grassi 47 g di cui acidi grassi saturi 6,0 g, carboidrati 18 g di cui zuccheri 6,4 g, fibre alimentari 7,9 g, proteine 25 g, sale 0,52 g. Senza zuccheri aggiunti
- Origine: arachidi di origine extra Unione europea, prodotto in Francia
- Conservazione: al riparo da calore e umidità; da consumare entro 3 mesi dall'apertura
Precauzioni
Questo prodotto contiene arachidi, un allergene a dichiarazione obbligatoria, e può contenere tracce di frutta a guscio: riservato a chi non è allergico.
