Il latte di cocco GRACE Premium contiene l'86% di estratto di noce di cocco. Denso e cremoso, lega i curry, il rice and peas giamaicano e le salse antillane. Lattina da 400 ml.
Non è un prodotto lattiero-caseario
Il latte di cocco è un'emulsione di acqua e polpa di noce di cocco pressata: non contiene alcun latte animale. La parola latte ne descrive il colore e la consistenza, nient'altro. Non è adatto come sostituto nutrizionale del latte nell'alimentazione di un bambino.
Come si usa?
Agitare la lattina prima di aprirla: la crema risale naturalmente. Aggiungerlo a fine cottura in un curry, un colombo, una salsa di pesce o un riso, e scaldarlo senza farlo bollire forte, altrimenti si separa. In dessert, entra nei flan, nel blanc-manger e nei riso al latte.
Con cosa abbinarlo?
Con il colombo SAMIA, il riso thai profumato e i sapori dei Caraibi. La ricetta del blanc-manger al cocco è sul blog.
Informazioni sul prodotto
- Marchio: GRACE (gruppo GraceKennedy, Giamaica)
- Contenuto: lattina da 400 ml
- Ingredienti: estratto di noce di cocco 86%, acqua, emulsionante: E435, stabilizzante: E466
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria; la noce di cocco non fa parte della frutta a guscio da dichiarare nell'Unione europea
- Valori nutrizionali per 100 ml: energia 717 kJ (174 kcal), grassi 18 g di cui acidi grassi saturi 16 g, carboidrati 2 g di cui zuccheri 2 g, proteine 1 g, sale 0,07 g
- Conservazione: a temperatura ambiente prima dell'apertura; dopo l'apertura, travasare in un contenitore chiuso, in frigorifero
