Il riso thailandese profumato LOTUS è un riso a chicco lungo della varietà jasmine, coltivato in Thailandia con il nome di Hom Mali. Il suo profumo si sprigiona in cottura e i suoi chicchi restano morbidi e leggermente collosi. Sacchetto da 1 kg, 100% riso.
Che cos'è il riso jasmine?
Una varietà di riso a chicco lungo thailandese, raccolta soprattutto nel nord-est del paese. La parola jasmine deriva dal biancore del chicco e dal suo profumo, non dall'aggiunta di un fiore. È un riso diverso dal basmati, più tenero e più profumato, e diverso dal riso spezzato, i cui chicchi sono frammentati.
Come si cuoce?
- Sciacquate il riso in acqua fredda finché l'acqua non risulta limpida.
- Contate una volta e mezza il suo volume d'acqua, salate e portate a ebollizione.
- Abbassate il fuoco, coprite e lasciate cuocere una decina di minuti, fino ad assorbimento completo, poi lasciate riposare qualche minuto fuori dal fuoco prima di sgranarlo.
Con cosa servirlo?
Accompagna i sughi e i piatti in umido: sugo di noce di palma, pollo, pesce brasato, verdure saltate. Per il thiéboudienne si preferisce il riso spezzato ORCHIDÉE, che assorbe il sugo. Tutti i tipi di riso sono nel reparto cereali e semi.
Informazioni sul prodotto
- Marca: LOTUS (distribuzione: Haudecœur)
- Capacità: sacchetto da 1 kg
- Ingredienti: riso lungo profumato thailandese, qualità superiore (100% riso)
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria; il riso non è un cereale contenente glutine
- Valori nutrizionali per 100 g: energia 1.479 kJ (350 kcal), grassi 0,82 g di cui acidi grassi saturi 0,19 g, carboidrati 78,18 g di cui zuccheri 0,04 g, proteine 7,05 g, sale 0,01 g
- Origine: Thailandia
- Conservazione: in luogo asciutto, al riparo dalla luce; in un contenitore chiuso dopo l'apertura
