I fagioli rossi GOYA (habichuelas coloradas, fagioli rossi tipo kidney) sono un legume già cotto e conservato in acqua e sale, pronto da scaldare in pochi minuti. Scatola da 439 g, 250 g sgocciolati.
Cos'è il fagiolo rosso GOYA?
Il fagiolo rosso di tipo kidney (Phaseolus vulgaris) è chiamato habichuela colorada o habichuela roja in spagnolo dominicano, red kidney bean in inglese e pwa wouj in creolo antillano e haitiano. Questa scatola GOYA, originaria della Repubblica Dominicana, contiene solo fagioli rossi, acqua, sale e un agente di consistenza (E509, cloruro di calcio) che mantiene la loro tenuta durante la cottura industriale. A differenza del fagiolo nero della stessa gamma, non necessita di ammollo: è già cotto, con una consistenza tenera e morbida.
Come si usa?
Scolate e sciacquate i fagioli, poi fateli cuocere a fuoco lento con cipolla, aglio e un po' d'olio. Nella Repubblica Dominicana, insieme al riso bianco e alla carne stufata, formano «La Bandera Dominicana», il piatto nazionale mangiato quasi quotidianamente. A Capo Verde, la cachupa (uno stufato di mais e fagioli) unisce fagioli rossi e bianchi, mais spezzato, manioca e patata dolce. Nelle Antille francesi si ritrovano nel riso e fagioli rossi; in Messico, nel chili con carne.
Con cosa abbinarlo?
Per un piatto completo di riso e fagioli rossi, abbinate questo prodotto al riso thai profumato LOTUS, oppure variate con il fagiolo nero GOYA. La ricetta della cachupa capoverdiana ne illustra un uso tradizionale. Trovate altri legumi nella selezione Sapori dei Caraibi e delle Antille. Nello stesso reparto: Fagiolo Ya Goma NUMBER ONE.
Informazioni sul prodotto
- Marca: GOYA
- Contenuto: 439 g (250 g sgocciolati)
- Ingredienti: fagioli rossi, acqua, sale, agente di consistenza E509 (cloruro di calcio)
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria compare nell'elenco degli ingredienti
- Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 306 kJ (73 kcal), grassi 0,81 g di cui acidi grassi saturi 0 g, carboidrati 15,45 g di cui zuccheri 0,81 g, proteine 5,69 g, sale 0,71 g
- Origine: Repubblica Dominicana
- Conservazione: prima dell'apertura, a temperatura ambiente e al riparo dalla luce; dopo l'apertura, travasare in un contenitore ermetico, conservare in frigorifero e consumare rapidamente
