Il fagiolo nero GOYA (frijoles negros) è un legume già cotto e conservato in acqua e sale, pronto da riscaldare in pochi minuti. Barattolo da 439 g.
Cos'è il fagiolo nero GOYA?
Il fagiolo nero è il fagiolo comune (Phaseolus vulgaris) nella sua varietà nera, molto usato nella cucina caraibica e latinoamericana. Viene chiamato anche frijoles negros o caraotas negras in spagnolo, black beans in inglese, feijão preto in portoghese e pwa nwa in creolo haitiano. Questa conserva GOYA contiene solo fagioli neri, acqua e sale: è già cotta, a differenza del fagiolo nero secco, che richiede ammollo e cottura lunga. La sua consistenza è morbida, il gusto delicato e poco salato.
Come si usa?
Scolate e sciacquate i fagioli, poi riscaldateli per qualche minuto con cipolla, aglio e spezie. Ad Haiti, il diri kole (riso appiccicoso) unisce riso a chicco lungo e fagioli neri cotti insieme con aglio, timo e peperoncino; trovate la ricetta sul blog NKOSI. Nei Caraibi e in America Latina, il fagiolo nero accompagna anche il riso bianco (riso e fagioli neri, arroz congrí), zuppe, puree e farciture per tacos. Una volta aperto il barattolo, non conservate i fagioli a temperatura ambiente.
Con cosa abbinarlo?
Per un riso e fagioli neri completo, abbinate questo prodotto al riso thailandese profumato LOTUS, oppure variate con i fagioli rossi GOYA. Trovate altri legumi e specialità nella selezione Sapori dei Caraibi & Antille.
Informazioni sul prodotto
- Marca: GOYA
- Contenuto: 439 g
- Ingredienti: fagioli neri, acqua, sale
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni regolamentati nell'elenco degli ingredienti
- Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 415 kJ (99 kcal), grassi 0,4 g di cui acidi grassi saturi 0 g, carboidrati 15,6 g di cui zuccheri 0 g, fibre 4,9 g, proteine 5,7 g, sale 0,94 g
- Origine: Repubblica Dominicana
- Conservazione: prima dell'apertura, a temperatura ambiente e al riparo dalla luce; dopo l'apertura, trasferire in un contenitore ermetico, conservare in frigorifero e consumare rapidamente
