Il cumino macinato SAMIA è una polvere pronta all'uso ottenuta da semi di cumino essiccati e macinati. Come indicato in etichetta, insaporisce verdure, polpette di carne, alcuni mezzé e il curry. Venduto in sacchetto da 100 g.
Cos'è il cumino macinato?
Il cumino (Cuminum cyminum) è un seme dal sapore caldo, terroso e leggermente amaro, noto in inglese come «ground cumin» e in arabo come «kammoun». Questo sacchetto SAMIA contiene solo cumino ridotto in polvere fine: più rapido da dosare rispetto ai semi interi, ma perde il suo aroma più in fretta una volta aperto il sacchetto.
Come si usa?
L'etichetta SAMIA lo consiglia per le verdure, le polpette di carne, alcuni mezzé e la preparazione del curry. Insaporisce anche i tajine, il couscous, le marinate e le zuppe come la harira. Aggiungetelo durante la cottura, oppure fatelo scaldare qualche secondo in un po' d'olio per intensificarne l'aroma prima di aggiungere gli altri ingredienti: da mezzo a un cucchiaino basta spesso per un piatto per 4 persone.
Con cosa abbinarlo?
Si abbina bene al coriandolo macinato SAMIA, alla curcuma macinata SAMIA e al garam masala SAMIA in una miscela fatta in casa. Il reparto cucina marocchina e maghrebina riunisce queste spezie. Nello stesso reparto: Cumino intero SAMIA.
Informazioni sul prodotto
- Marchio: SAMIA (gruppo Haudecœur)
- Contenuto: sacchetto da 100 g
- Ingredienti: cumino macinato (100%)
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'elenco degli ingredienti
- Valori nutrizionali medi per 100 g: 1788 kJ / 429 kcal, grassi 22,0 g di cui acidi grassi saturi 1,5 g, carboidrati 34,0 g di cui zuccheri 2,3 g, fibre alimentari 11,0 g, proteine 18,0 g, sale 0,43 g
- Conservazione: al riparo da calore e umidità, in un contenitore ermetico; da consumare entro 6 mesi dall'apertura
