Il brodo di manzo JUMBO è un condimento disidratato in polvere, con gusto di manzo, halal. Venduto in vaso da 1 kg (50 litri di brodo ricostituito), si usa come base salata in sughi, riso e minestre della cucina africana.
Cos'è il brodo di manzo JUMBO?
Il vaso reca le diciture «Beef Flavour Stock» in inglese e «Bouillon goût bœuf» in francese. È un aroma di manzo: il suo elenco di ingredienti non contiene alcun estratto di carne, ma sale, amido di mais, maltodestrine, farina di soia, aromi, olio di girasole, un colorante e spezie. Il marchio JUMBO appartiene al gruppo GBfoods ed è distribuito in Francia da Haudecœur.
Come si usa?
Diluite un cucchiaio in acqua calda per ottenere un brodo rapido, oppure incorporatelo direttamente in sughi, riso e stufati durante la cottura. Assaggiate prima di salare ulteriormente: il prodotto contiene già 54,12 g di sale per 100 g.
Con cosa abbinarlo?
Completate con il brodo Aroma JUMBO, il brodo di gamberetti affumicati JUMBO o il Tout en 1 JUMBO. Una ricetta per ispirarsi: il griot haitiano. Tutto il reparto spezie e condimenti.
Informazioni sul prodotto
- Marchio: JUMBO (gruppo GBfoods), distribuzione Haudecœur
- Contenuto: vaso da 1 kg (1 kg = 50 L di brodo ricostituito)
- Ingredienti: sale, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), amido di mais, maltodestrine, farina di soia, aromi, olio di girasole, colorante (E150d), cipolla, spezie
- Allergeni: contiene soia; può contenere tracce di frumento, uova, latte, sedano, pesce, crostacei e molluschi
- Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 677,6 kJ (158 kcal), grassi 1,5 g di cui saturi 0,1 g, carboidrati 25,5 g di cui zuccheri 0 g, fibre 0,2 g, proteine 11 g, sale 54,12 g
- Dicitura: halal, stampata sul vaso
- Conservazione: in luogo asciutto, al riparo dalla luce, vaso ben richiuso
Precauzioni
Questo brodo è molto salato (54,12 g di sale per 100 g): dosatelo con parsimonia e assaggiate prima di aggiungere sale. Contiene soia per natura (farina di soia): da evitare in caso di allergia.
