Il brodo JUMBO Aroma è un condimento africano in polvere disidratata, a base di aglio e cipolla, halal. Venduto in vaso da 1 kg (50 litri di brodo ricostituito), si usa come base salata in sughi, riso e minestre.
Cos'è il brodo JUMBO Aroma?
Il vaso reca la dicitura «aroma, All-Purpose / Tout Usage». È un brodo disidratato, non una miscela di spezie pura: dopo il sale e l'amido di frumento, l'aglio (5,7%) è il terzo ingrediente per quantità, seguito dalla cipolla (2%) e dalla patata (0,5%). Il marchio JUMBO appartiene al gruppo GBfoods ed è distribuito in Francia da Haudecœur.
Come si usa?
Cospargetelo direttamente su sughi, riso e minestre durante la cottura, oppure diluite un cucchiaio in acqua calda per un fondo di brodo rapido. Assaggiate prima di salare ulteriormente: il prodotto contiene già 59,8 g di sale per 100 g.
Con cosa abbinarlo?
Completate con il brodo di gamberetti affumicati JUMBO, il brodo di manzo JUMBO o il Tout en 1 JUMBO per variare i condimenti. Una ricetta per ispirarsi: il riso pilaf con gombo. Tutto il reparto spezie e condimenti.
Informazioni sul prodotto
- Marchio: JUMBO (gruppo GBfoods), distribuzione Haudecœur
- Contenuto: vaso da 1 kg (1 kg = 50 L di brodo ricostituito)
- Ingredienti: sale, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), amido di frumento, aglio 5,7%, maltodestrine, zucchero, olio di girasole, cipolla 2%, spezie, patata 0,5%, aromi (con frumento), colorante (E-101)
- Allergeni: contiene glutine; può contenere tracce di sedano, uova, latte, soia, pesce e crostacei
- Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 609 kJ (146 kcal), grassi 2,3 g di cui saturi 0,2 g, carboidrati 23 g di cui zuccheri 5 g, fibre 0,8 g, proteine 7,5 g, sale 59,8 g
- Dicitura: halal, stampata sul vaso
- Conservazione: in luogo asciutto, al riparo dalla luce, vaso ben richiuso
Precauzioni
Questo brodo è molto salato (59,8 g di sale per 100 g): dosatelo con parsimonia e assaggiate prima di aggiungere sale. Contiene glutine per natura (amido di frumento): da evitare in caso di allergia.
