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Bouillie de djouka épaisse aux céréales garnie d'éclats de coco et de sirop brun, avec arachides et raisins secs
Djouka maliano: la ricetta del fonio con pasta di arachidi
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Fonio en sauce : grains de fonio entourés d'une sauce brune aux légumes et aux herbes dans un bol en grès, avec ignames
Fonio in salsa con pollo e verdure
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Soupe ogbono nigériane, bouillon brun à la viande et aux feuilles vertes, avec graines d'ogbono moulues sur une cuillère
Zuppa ogbono nigeriana con semi di ogbono macinati
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Alloco ivoirien, rondelles de plantain mûr frites et dorées dans un plat creux, avec sauce tomate pimentée en dés
Alloco ivoriano: la ricetta del platano fritto
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Sauce djoumblé camerounaise, sauce sombre versée à la louche sur poisson, viande et boule claire, avec arachides et igname
Salsa djoumblé camerunese: la ricetta del gombo essiccato
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Mbongo tchobi camerounais : poisson entier dans une sauce noire aux épices torréfiées, bol sombre, oignons grillés
Ricetta del mbongo tchobi camerunese: stufato nero alle spezie mbongo
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Sauce lalo sénégalaise, sauce verte aux feuilles séchées servie sur du riz blanc, avec gombos, poisson séché et piments
Ricetta della salsa lalo senegalese alle foglie di baobab
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Ugali kényan, pâte de maïs blanche façonnée à la main dans un bol en grès, avec épis de maïs séchés et farine
Ugali Keniota: la Ricetta Passo Passo dell'Impasto di Mais (Sembe)
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Infusion d'herbes et d'épices africaines dans une tasse en céramique, entourée de feuilles séchées, écorces et racines
La sfida dei sapori africani e caraibici in quattro settimane
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Cucine d’Africa e dei Caraibi: ricette e guide

Ogni ricetta indica gli ingredienti e i gesti, dal mafé della domenica al colombo delle Antille, passando per il bissap ben fresco. Le guide raccontano da dove vengono i prodotti e come si chiamano da un paese all’altro. Vi manca un ingrediente? È nei nostri scaffali, consegnato a casa vostra.

NKOSI. Tutta la drogheria del paese d’origine in un pacco.

La dispensa afro-caraibica, consegnata a casa vostra.

Valutato 4,6/5 su 169 recensioni

Buon viaggio e buon appetito!

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