Blog e Ricette

Crémas haïtien, boisson crémeuse beige à la noix de coco râpée dans un bol, avec cannelle, badiane et citrons verts

Cucine d’Africa e dei Caraibi: ricette e guide

Ogni ricetta indica gli ingredienti e i gesti, dal mafé della domenica al colombo delle Antille, passando per il bissap ben fresco. Le guide raccontano da dove vengono i prodotti e come si chiamano da un paese all’altro. Vi manca un ingrediente? È nei nostri scaffali, consegnato a casa vostra.

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Crémas haitiano: la ricetta tradizionale di Natale

Galinha à zambeziana: il pollo mozambicano alla griglia con latte di cocco

Injera be wot: la focaccia di teff etiope e il suo stufato

Biltong sudafricano: la ricetta casalinga della carne essiccata

Ricetta del koshari egiziano: riso, lenticchie, pasta e salsa di pomodoro

Domoda: lo stufato gambiano alla pasta di arachidi

Kedjenou di pollo: la ricetta ivoriana cotta in pentola sigillata

Kitfo etiope: manzo tritato al niter kibbeh, crudo o leggermente cotto

Jollof rice dell'Africa occidentale: riso al pomodoro speziato

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