Blog and Recipes

Karkadé, thé à l'hibiscus d'Égypte : fleurs séchées dans un bol, verre rouge, cannelle et anis étoilé

Karkadé: the hot hibiscus tea recipe

Kapenta zambien, petits poissons séchés mijotés en sauce tomate dans un bol sombre, avec citrons verts et gingembre

Zambian kapenta: small dried fish stewed with tomato

Seswaa du Botswana, bœuf effiloché mijoté dans une assiette creuse, avec coriandre, tamarin, épices en bols et piment

Seswaa, Botswana's Simmered and Pounded Beef

Shakshouka maghrébine : œufs pochés dans une sauce tomate au poivron, plat bleu, avec cumin, paprika et coriandre

Maghrebi Shakshouka: Poached Eggs in Tomato and Pepper Sauce

Nyama choma kényan, viande grillée noircie et luisante dans un plat clair, avec sauces rouges, piments et citrons verts

Nyama Choma: the Kenyan Recipe for Grilled Goat or Beef

Mafé de bœuf sénégalais : viande et carottes en sauce d'arachide dans un bol en grès, avec pâte d'arachide et piments

Beef mafé: traditional Senegalese and Malian recipe

Riz gras d'Afrique de l'Ouest : riz rouge en sauce tomate avec morceaux de viande dans un plat sombre, piments secs

Riz gras from West Africa: origin and Ivorian recipe

Beignets de banane plantain dorés et sucrés dans un bol sombre, avec plantains mûrs, bâtons de cannelle et noix de muscade

Plantain fritters: recipe from West Africa and the Caribbean

Ugali, boule de pâte de maïs blanc nappée de sauce rouge orangé et de coriandre dans une assiette noire, avec manioc

Ugali, the White Maize Paste from East Africa

Cooking from Africa and the Caribbean: recipes and guides

Each recipe gives you the ingredients and the steps, from Sunday mafé to Caribbean colombo, with ice-cold bissap along the way. The guides tell you where the products come from and what they are called from one country to the next. Missing an ingredient? It is on our shelves, delivered to your door.

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Karkadé: the hot hibiscus tea recipe

Zambian kapenta: small dried fish stewed with tomato

Seswaa, Botswana's Simmered and Pounded Beef

Maghrebi Shakshouka: Poached Eggs in Tomato and Pepper Sauce

Nyama Choma: the Kenyan Recipe for Grilled Goat or Beef

Beef mafé: traditional Senegalese and Malian recipe

Riz gras from West Africa: origin and Ivorian recipe

Plantain fritters: recipe from West Africa and the Caribbean

Ugali, the White Maize Paste from East Africa

Cooking from Africa and the Caribbean: recipes and guides

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Zambian kapenta: small dried fish stewed with tomato

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