Ganzes Basilikum SAMIA - Maghrebinisches Lebensmittel - 50g aus Ägypten - ein authentisches, von NKOSI für seine außergewöhnliche Qualität ausgewähltes Produkt. Format 50g.
Entdecken Sie das ganze Basilikum SAMIA: Ihren kulinarischen Verbündeten mit betörenden Aromen. Dieses getrocknete Aromakraut bewahrt den ganzen Duft und die Frische des Basilikums, um Ihre mediterranen, afrikanischen und weltweiten Gerichte zu veredeln.
✨ Warum dieses Basilikum wählen?
- Ganze Blätter: bewahrtes und intensives Aroma
- Betörender Geschmack: ein charakteristischer Duft
- Marke SAMIA: Qualität und Reinheit
- Vielseitigkeit: Saucen, Salate, Pizzen, Pasta
- Praktisch: das ganze Jahr über verfügbar
🍽️ Empfohlene Verwendungen
Unverzichtbar für Tomatensaucen, Pizzen, Pasta, Salate, mediterrane Gerichte oder Marinaden. Zwischen den Fingern zerbröseln, um die Aromen freizusetzen.
🌍 Weltweite Verbreitung
Basilikum ist ein universelles Kraut, in der mediterranen, afrikanischen und weltweiten Küche für seinen unvergleichlichen Duft viel verwendet.
💡 Tipps
Am Ende des Garens hinzufügen, um die Aromen zu bewahren. Trocken und vor Licht geschützt aufbewahren.
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💡 Rezeptideen mit diesem Produkt
Wird bei der Zubereitung von maghrebinischer Shakshouka und Sansibar-Pizza verwendet. Verleiht Authentizität und traditionellen Geschmack. Entdecken Sie unsere ausführlichen Rezepte und vieles mehr im NKOSI-Blog.
Ursprünge und kulturelles Erbe des ganzen Basilikums
Das für SAMIA angebaute Basilikum wird hauptsächlich in Ägypten, im Niltal, geerntet, wo die klimatischen Bedingungen besonders aromatische Blätter hervorbringen. Vor mehr als viertausend Jahren auf dem indischen Subkontinent beheimatet, reiste das Basilikum über die Handelsrouten in die mediterranen und maghrebinischen Küchen. Heute findet man es in den krautigen Auftakten marokkanischer Tajines, in tunesischen Sommersalaten und in berberischen Eintöpfen, wo es eine frische, leicht anisartige Note bringt.
Kulinarische Verwendungen des ganzen Basilikums SAMIA
Die getrockneten ganzen Blätter geben ihr Aroma beim Kochen oder Aufgießen frei:
- Marokkanische Tomatensauce: 1 Teelöffel am Ende des Garens hinzufügen, um Pasta oder Couscous zu würzen.
- Gemüse- und Fisch-Tajine: 2 Teelöffel in die Brühe, mit Salzzitrone und Oliven.
- Maghrebinische Vinaigrette: einige Blätter in Olivenöl mit Knoblauch und Zitronenschale zerbröseln.
- Marinade für gegrillten Fisch: mit Paprika, Knoblauch und Öl mischen, um Sardinen oder Dorade zu rösten.
- Sommerlicher Eistee: 1 Teelöffel 5 Min. in 1 L kochendem Wasser ziehen lassen, mit Minze und Zucker.
Um das maximale Aroma zu aktivieren, die Blätter direkt vor der Verwendung zwischen den Fingern zerbröseln. Haltbar 18 Monate in einem luftdichten Behälter vor Licht geschützt.
Ernährungsphysiologische Vorteile des Basilikums
Basilikum konzentriert ätherische Öle, die reich an Eugenol und Linalool sind, zwei Verbindungen, die für ihre verdauungsfördernden und beruhigenden Eigenschaften untersucht wurden. Es liefert auch Vitamin K (Gerinnung, Knochengesundheit), Mangan und antioxidative Flavonoide. Ein Aufguss nach der Mahlzeit kann die Verdauung fördern. Wie jedes Aromakraut großzügig in eine abwechslungsreiche Ernährung einzubauen.
