Lo zenzero in polvere SAMIA è zenzero essiccato e poi macinato, senza altri ingredienti, in confezione da 100 g. Un pizzico profuma tajine, marinature, dolci e infusi.
Che cos'è lo zenzero in polvere?
Lo zenzero (Zingiber officinale) è un rizoma, un fusto sotterraneo, grattugiato ed essiccato e poi ridotto in polvere. Secco, assume una tonalità beige chiaro o giallo pallido, diversa dallo zenzero fresco, più fibroso e più chiaro di colore. Il suo profumo è caldo e piccante, con una nota leggermente agrumata.
Come si usa?
Un pizzico basta per profumare un tajine, un couscous, una marinatura di carne o pollo, o un curry, aggiunto piuttosto a fine cottura. In pasticceria, entra nel pan di zenzero, nei biscotti e nelle torte. L'etichetta lo presenta anche come pianta da infuso: mescolate mezzo cucchiaino in acqua calda, eventualmente con limone. Poiché la polvere è più concentrata del fresco, dosatela progressivamente.
Con cosa abbinarlo?
Con lo zenzero in polvere Africa NUMBER ONE per confrontare i formati. Il nostro articolo sullo zenzero in polvere nella cucina africana illustra altri usi. Tutto il reparto: spezie e condimenti.
Informazioni sul prodotto
- Marca: SAMIA (gruppo Haudecœur)
- Peso netto: confezione da 100 g
- Ingredienti: zenzero macinato, 100%, senza altri ingredienti
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria
- Valori nutrizionali medi per 100 g: 1.399 kJ / 332 kcal, grassi 4 g di cui acidi grassi saturi 3 g, carboidrati 58 g di cui zuccheri 3 g, fibre 14 g, proteine 9 g, sale 0,068 g
