Fagioli di Lima con maiale affumicato ROYAL BOURBON è un piatto cucinato di Réunion pronto da scaldare, che unisce il pois du Cap (fagiolo di Lima) alla pancetta di maiale affumicata, il boucané. Si serve caldo, con riso bianco. Lattina da 420 g, fabbricata a Réunion.
Cos'è il pois du Cap con boucané?
Il pois du Cap, chiamato anche fagiolo di Lima, è un grosso fagiolo piatto dalla consistenza cremosa, molto coltivato e consumato a Réunion e a Mauritius: il carry pois du Cap è un piatto emblematico dell'isola. Il boucané indica la pancetta di maiale affumicata, un salume tradizionale di Réunion. Questa conserva li riunisce in una salsa aromatizzata, pronta da scaldare.
Come prepararlo?
Versate il contenuto della lattina in una casseruola e scaldate a fuoco basso per qualche minuto, mescolando. Servite ben caldo con riso bianco, come vuole la tradizione creola. Per un pasto più speziato, aggiungete un tocco di pasta di peperoncino e accompagnate con un rougail.
Con cosa abbinarlo?
Servitelo con il riso thai profumato LOTUS e insaporitelo con la pasta di peperoncino rosso cabri ROYAL BOURBON o la pasta di peperoncino verde ROYAL BOURBON. Per variare, i fagioli rossi con maiale affumicato ROYAL BOURBON seguono la stessa ricetta con un altro fagiolo. Il reparto gastronomia di Réunion riunisce il resto della gamma.
Informazioni sul prodotto
- Marca: ROYAL BOURBON (fabbricato a Réunion)
- Contenuto: lattina da 420 g (peso netto sgocciolato 285 g)
- Ingredienti: pois du Cap (37,8%), pancetta di maiale affumicata (20%, origine UE), acqua, aromi, olio vegetale, sale, spezie
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria figura nella lista degli ingredienti dell'etichetta attuale; fare riferimento all'etichetta della lattina ricevuta per conferma
- Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 701 kJ (166 kcal), grassi 8,8 g di cui acidi grassi saturi 3,5 g, carboidrati 13 g di cui zuccheri 2,2 g, proteine 5,7 g, sale 0,43 g
- Conservazione: prima dell'apertura, a temperatura ambiente, al riparo da calore e luce, da consumare entro la data indicata sul coperchio; dopo l'apertura, in frigorifero in un contenitore chiuso, da consumare rapidamente
Precauzioni
La ricetta di questo piatto è cambiata di recente (dicitura «nuova ricetta» sulla lattina). Se siete allergici al glutine, al latte, all'uovo o ai solfiti, verificate l'etichetta della lattina ricevuta: una versione precedente di questo prodotto ne menzionava tracce.
