L'infusione d'ibisco bianco RACINES è fatta di calici d'ibisco essiccati, della varietà a fiori chiari. Dà una bevanda dorata e acidula, più delicata del bissap rosso. Prodotto certificato biologico.
Ibisco bianco o bissap rosso?
È la stessa pianta, Hibiscus sabdariffa, ma due varietà. Il bissap rosso dà una bevanda rosso scuro e decisamente acida. L'ibisco bianco, i cui calici sono chiari, dà un'infusione più pallida e più delicata, apprezzata in Senegal e nell'Africa occidentale.
Come si prepara?
Versate una manciata di fiori in acqua fremente, lasciate in infusione una decina di minuti, quindi filtrate. Dolcificate a piacere, aggiungete menta fresca, zenzero o una bacca di vaniglia. Fredda è una bevanda estiva; calda si beve come una tisana.
Con cosa abbinarla?
Con il bissap rosso intero TANTIE per confrontare i due, la menta dolce SAMIA o il succo concentrato di zenzero RACINES. Le ricette della bevanda all'ibisco sono sul blog, e tutto l'ibisco si trova nel reparto bissap e fiori d'ibisco. Nello stesso reparto: fiore d'ibisco bianco NUMBER ONE.
Informazioni sul prodotto
- Marchio: RACINES
- Prodotto: calici essiccati di ibisco bianco (Hibiscus sabdariffa)
- Certificazione: agricoltura biologica, organismo di controllo FR-BIO-01 (Ecocert France), agricoltura non UE
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria
- Conservazione: in luogo asciutto e al riparo dalla luce, bustina ben richiusa
