Il foufou di manioca EXOTICA è una farina di manioca originaria del Camerun. Mescolata con acqua calda, dà l'impasto morbido chiamato foufou, foutou o fufu a seconda delle regioni, che accompagna le salse dell'Africa occidentale e centrale. Bustina da 1 kg.
Cos'è il foufou di manioca?
Il foufou, scritto anche foutou in Costa d'Avorio o fufu in inglese, è un impasto ottenuto mescolando una farina amidacea con acqua calda fino a ottenere una consistenza morbida e omogenea. Questa versione EXOTICA è fatta al 100% di farina di manioca, una radice ampiamente coltivata in Africa, qui di origine camerunese. Si distingue dal foufou a base di banana platano o di igname, preparato allo stesso modo ma con un altro amido.
Come si prepara?
Versate progressivamente la farina nell'acqua calda, mescolando energicamente e senza interruzione per evitare grumi. Lavorate l'impasto fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea, poi formate delle palline da intingere nella salsa. Il foufou si serve con una salsa di gombo, una salsa graine (a base di noci di palma) o una salsa di arachidi.
Con cosa abbinarlo?
Con la salsa graine TROFAI o una salsa della collezione gombo e leganti per salse per accompagnarlo, seguendo la ricetta del foufou di manioca del blog. L'articolo foufou, fufu o foutou spiega le sfumature tra questi nomi. Nello stesso reparto: Peperoncino per foufou Akpi-Kablè NUMBER ONE.
Informazioni sul prodotto
- Marchio: EXOTICA
- Peso netto: 1 kg
- Ingredienti: farina di manioca (100%)
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'elenco degli ingredienti; la manioca non è un cereale contenente glutine
- Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1.486 kJ (349 kcal), grassi 0,6 g, carboidrati 83,1 g di cui zuccheri 3,7 g, proteine 3 g, sale 0,08 g
- Origine: Camerun
- Conservazione: in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce
