Il fieno greco intero SAMIA si presenta in semi interi, da tostare o macinare da soli. Aromatizza curry, dal e miscele di spezie. Sacchetto da 100 g.
Cos'è il fieno greco?
Una pianta della famiglia delle leguminose, Trigonella foenum-graecum, di cui si usano i piccoli semi duri. Il sacchetto SAMIA (gruppo Haudecœur) contiene un solo ingrediente: il fieno greco. Il loro gusto è amaro da crudi e diventa più rotondo, leggermente caramellato, una volta tostati.
Come si usa?
Tostare i semi per qualche secondo a secco in una padella calda, senza lasciarli annerire, poi macinarli o usarli interi. Un ammollo preventivo in acqua ne addolcisce l'amarezza. Entrano nei curry, nei dal, nelle salse speziate e nelle miscele di spezie; ne basta una piccola quantità, perché il loro gusto domina in fretta.
Con cosa abbinarlo?
Con il curry SAMIA, che contiene anche fieno greco, il cumino macinato SAMIA o la curcuma macinata SAMIA per comporre un curry fatto in casa. La sezione spezie e condimenti africani e caraibici riunisce questi prodotti.
Informazioni sul prodotto
- Marchio: SAMIA (gruppo Haudecœur)
- Peso netto: 100 g
- Prodotto: semi di fieno greco interi (100% fieno greco)
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'ingrediente unico; per eventuali tracce, verificare l'etichetta del sacchetto ricevuto
- Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1.406 kJ / 336 kcal, grassi 6,4 g (di cui saturi 1,5 g), carboidrati 34 g (di cui zuccheri 0,5 g), fibre alimentari 25 g, proteine 23 g, sale 0,17 g
- Conservazione: in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce, in un contenitore ermetico dopo l'apertura
