La confettura di guava M'AMOUR è una confettura extra della Guadalupa, preparata dalla casa Guy Lesueur a Pointe Noire, in Basse Terre, con 50 g di guava per 100 g di prodotto. Spalmata sul pane, mescolata a un fromage blanc o usata per guarnire un dessert, dona il gusto dolce e leggermente acidulo della guava matura. Vasetto di vetro da 325 g.
Che cos'è la confettura di guava M'AMOUR?
È una confettura extra, prodotta in Guadalupa dalla casa Guy Lesueur, insediata dal 1958 al Domaine de l'Espérance, a Pointe Noire (Basse Terre). La guava, frutto molto coltivato negli orti creoli, viene cotta con zucchero di canna, zucchero bianco, pectina di frutta come gelificante e acido citrico come acidificante: il risultato è una confettura ambrata o arancione, dalla consistenza densa e gelificata, senza succo di limone aggiunto.
Come si usa?
Si spalma su pane, fette biscottate o una brioche, e accompagna anche crêpes, waffle, fromage blanc o yogurt bianco. In pasticceria, farcisce una torta o un rotolo dolce, o ricopre un dessert al latte. Un cucchiaino mescolato a un formaggio a pasta molle porta un abbinamento dolce-salato.
Con cosa abbinarla?
Nella stessa gamma M'AMOUR: la confettura di mango, la confettura d'ananas o la confettura di cocco. Per una bevanda alla guava, la ricetta della champola dominicana è sul blog. Il reparto prodotti dei Caraibi e delle Antille riunisce le altre specialità guadalupensi del catalogo.
Informazioni sul prodotto
- Marca: M'AMOUR (casa Guy Lesueur, Guadalupa)
- Contenuto: vasetto da 325 g
- Ingredienti: guava (50 g per 100 g di prodotto), zucchero di canna, zucchero bianco, gelificante: pectina di frutta, acidificante: acido citrico
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'elenco degli ingredienti
- Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1248 kJ (303 kcal), grassi 0 g, carboidrati 73,1 g di cui zuccheri 60 g, proteine 0,33 g, sale 0,12 g
- Origine: Guadalupa (Pointe Noire, Basse Terre)
- Conservazione: prima dell'apertura, al riparo da calore e luce; dopo l'apertura, in frigorifero, con un cucchiaio pulito e asciutto
