L'anice verde intero SAMIA raccoglie semi di anice essiccati, interi, dal sapore dolce e liquirizioso. Profuma dolci, pan di zenzero e tisane, da schiacciare leggermente o da infondere a seconda dell'uso. Sacchetto da 100 g.
Cos'è l'anice verde?
L'anice verde (Pimpinella anisum) è un piccolo seme ovale, bianco grigiastro fino a verde chiaro, dalla consistenza secca e croccante. Nel Maghreb è chiamato anche habba hlaoua. Non va confuso con l'anice stellato, una spezia diversa a forma di stella, dal gusto più forte e più pepato, che cresce su un albero dell'Asia.
Come si usa?
I semi interi si aggiungono agli impasti per il pane, alle focacce e ai biscotti secchi come i croccanti all'anice. Si infondono anche in tisana o si mescolano a un tè alla menta. Per liberare maggiormente il loro profumo, schiacciateli leggermente nel mortaio appena prima dell'uso, oppure tostateli qualche secondo a secco in una padella calda.
Con cosa abbinarlo?
L'anice verde intero si abbina al cardamomo verde intero SAMIA, alla cannella in stecca SAMIA e alla menta dolce spezzata SAMIA per le tisane e la pasticceria orientale. Il reparto cucina marocchina e magrebina riunisce questi prodotti.
Informazioni sul prodotto
- Marca: SAMIA (gruppo Haudecœur)
- Contenuto: sacchetto da 100 g
- Ingredienti: semi di anice verde interi, 100%
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni regolamentati nell'unico ingrediente
- Valori nutrizionali medi per 100 g: 446 kcal / 1868 kJ, proteine 18 g, grassi 16 g (di cui acidi grassi saturi 0,6 g), carboidrati 50 g (di cui zuccheri 2 g), fibre 15 g, sale 0,04 g
- Conservazione: al riparo dalla luce, dal calore e dall'umidità, in un contenitore ermetico
