Skip to content
Romazava malgache : bœuf mijoté aux brèdes en pot de terre cuite, avec citrons, gingembre, riz blanc et feuilles fraîches
Malagasy romazava: beef stewed with greens
Ravitoto malgache : feuilles de manioc pilées et morceaux de porc en cocotte de terre cuite, avec riz, ail et gingembre
Ravitoto: Malagasy pork stew with pounded cassava leaves
Edikang ikong, soupe nigériane de feuilles vertes à la viande, avec feuilles fraîches, piments et sauce rouge
Edikang ikong: the Nigerian leaf soup with ugu and waterleaf
Banga soup nigériane : soupe orangée à la pulpe de noix de palme, poisson et herbes, en bol de terre cuite
Nigerian banga soup: palm nut pulp soup from the delta
Pepper soup nigérian : bouillon épicé aux morceaux de viande, piments habanero, gingembre et gousses d'uda
Nigerian pepper soup, the spicy fish broth recipe
Egusi soup nigériane, ragoût épais de graines de courge moulues aux feuilles vertes et à la viande, dans un bol en terre
Nigerian egusi soup with ground pumpkin seeds
Puff puff nigérian, beignets levés dorés et sucrés dans un bol en bois, l'un ouvert montre la mie aérée, avec du sucre
Puff puff: Nigeria's sweet, yeast-risen doughnuts
Chin chin nigérian : petits carrés de pâte frits et dorés dans un bol en bois, avec une tasse de thé, vanille et muscade
Chin chin: Nigeria's crunchy fried biscuits
Brick à l'œuf tunisienne croustillante, feuille dorée coupée au jaune coulant, avec citron, sauce pimentée et persil
Tunisian Egg Brick, the Traditional Crispy Recipe

Cooking from Africa and the Caribbean: recipes and guides

Each recipe gives you the ingredients and the steps, from Sunday mafé to Caribbean colombo, with ice-cold bissap along the way. The guides tell you where the products come from and what they are called from one country to the next. Missing an ingredient? It is on our shelves, delivered to your door.

Drawer Title
Similar Products