Moroccan Mint Tea Recipe: Green Tea with Fresh Mint

Name: Moroccan Mint Tea Recipe: Green Tea with Fresh Mint
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Maroc — Maghreb
Ingredients: - 15 g de thé vert (de préférence Gun Powder); - 2-3 tiges de menthe fraîche; - 35-40 cl d'eau; - 25-30 g de sucre (ajustez selon votre goût); - Optionnel : quelques cacahouètes ou pignons grillés

Authentic recipe for mint tea. Discover the secrets of this specialty. Step-by-step guide for a successful dish.

Prep.

5 min

Cuisson

20 min

Total

25 min

Servings

4 personnes

Niveau

Facile

Cuisine

Maroc — Maghreb

Ingrédients

- 15 g de thé vert (de préférence Gun Powder)
- 2-3 tiges de menthe fraîche
- 35-40 cl d'eau
- 25-30 g de sucre (ajustez selon votre goût)
- Optionnel : quelques cacahouètes ou pignons grillés

Préparation

1

Remplissez la théière avec l'eau et portez-la à ébullition.
2

Ajoutez le thé vert dans la théière bouillante. Bouchez le bec de la théière avec le papier plié pour éviter les débordements.
3

Laissez bouillir pendant 15-20 minutes à feu doux.
4

Après 10 minutes d'ébullition, ajoutez les feuilles de menthe fraîche et le sucre.
5

Retirez la théière du feu et versez le thé dans un verre, puis reversez-le dans la théière. Répétez cette opération 3-4 fois pour bien mélanger.
6

Pour créer la mousse caractéristique, versez le thé d'un verre à l'autre en levant le bras le plus haut possible. Répétez plusieurs fois.
7

Servez le thé dans les petits verres, en veillant à ce qu'il y ait au moins 1 cm de mousse sur le dessus.
8

Pour la deuxième et la troisième infusion, ajoutez de l'eau sur les feuilles restantes et répétez le processus en ajustant la quantité de sucre et de menthe selon votre goût.

Informations nutritionnelles

Valeurs pour 1 portion

37 Calories

0g Protéines

9g Glucides

0g Lipides

0g Fibres

8g Sucres

2mg Sodium

Astuces et conseils

Le thé sénégalais se boit traditionnellement en trois services : le premier est fort et peu sucré, le deuxième plus équilibré, et le troisième très sucré. Rincez les verres entre chaque service pour une meilleure dégustation. Préparez toujours un peu plus de thé que nécessaire pour pouvoir en offrir aux invités inattendus. Buvez le thé en faisant un léger bruit de succion ("slurp") pour l'aérer et en apprécier pleinement les arômes. Évitez de boire le fond du verre qui peut contenir des résidus de feuilles de thé. La préparation du thé est un moment de partage et de convivialité. Prenez votre temps et profitez de ce moment pour discuter avec vos convives. Pour une expérience authentique, servez le thé avec des cacahouètes grillées ou des pignons.

Pour aller plus loin : histoire, variantes, accompagnements et conseils

In brief

Moroccan Mint Tea: green tea with fresh mint, a Moroccan ritual
Origin: the Maghreb (Morocco, Algeria, Tunisia)
Essential ingredients: Chinese green tea (gunpowder), fresh mint (nanah), sugar, water
Often shared during moments of hospitality and ceremonies.

Origins and cultural history of Moroccan Mint Tea

Moroccan Mint Tea has its roots in the Maghreb. It is found mainly in Morocco, Algeria and Tunisia. It is an integral part of the local culinary heritage and continues to be passed down from generation to generation, from family kitchens to the tables of Afro-Caribbean diaspora restaurants in France.

More than just a drink, it accompanies conversations, reunions and ceremonies. Its preparation ritual remains a strong mark of hospitality in the cultures concerned.

What are the essential ingredients of Moroccan Mint Tea

The preparation of Moroccan Mint Tea relies on a few essential ingredients found in most African and Caribbean online grocery stores, including NKOSI.

Chinese green tea (gunpowder)
fresh mint (nanah)
sugar
water

Nutritional benefits of Moroccan Mint Tea

Moroccan Mint Tea provides several interesting nutrients: polyphenols, a hospitality ritual. Its consumption remains pleasant on a daily basis, as a complement to a balanced diet.

Frequently asked questions about Moroccan Mint Tea

How to store Moroccan Mint Tea after preparation?

Moroccan Mint Tea keeps for 24 to 48 hours in the refrigerator in an airtight bottle. It can be gently reheated, without boiling, to preserve the aromas.