GLENRYCK Pilchards sind große, ganze Sardinen, gegart in einer scharfen Tomatensauce. Die Dose mit 425 g ist servierfertig: einfach erhitzen, mit Reis, Attiéké oder Pap. Eine Vorratskonserve, die im ganzen südlichen Afrika bekannt ist, und weit darüber hinaus.
Was ist ein Pilchard?
Pilchard ist die Bezeichnung für große Sardinen, über 15 cm lang. Es ist kein anderer Fisch, sondern eine ausgewachsene Sardine (manchmal fälschlich Pichard geschrieben). GLENRYCK ist eine 1937 in Südafrika gegründete Marke. Dieses Produkt wird in Thailand mit Pilchards zubereitet, die im Ostzentralatlantik (FAO-Zone 34) vor der Küste Westafrikas gefangen wurden, wie auf der Dose angegeben.
Wie zubereiten?
- Pap und Pilchards, der südafrikanische Klassiker: eine Zwiebel anbraten, den Doseninhalt hinzugeben, einige Minuten köcheln lassen und über Maisbrei servieren.
- Mit Reis oder Attiéké, so erhitzt oder zerkleinert in mit Zwiebel und Knoblauch gebratenem Reis.
- Nach Réunion-Art, als Sardinen-Rougail, mit Tomate, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma.
- Kalt, im Sandwich oder auf einem Salat.
Die Gräten, durch das Garen in der Dose weich geworden, können mitgegessen werden.
Womit kombinieren?
Mit getrocknetem Attiéké MARGUERITE oder duftendem Thai-Reis LOTUS. Wenn Sie eine Sauce ohne Chili bevorzugen, haben wir auch die GLENRYCK Pilchards in Tomatensauce. Unser Attiéké-Fisch-Set vereint Attiéké, Pilchards, grünen Chili und Tomatenmark. Siehe auch unser Sortiment geräucherter, getrockneter und eingelegter Fisch.
Produktinformationen
- Marke: GLENRYCK, in Frankreich vertrieben von Racines (Montpellier)
- Füllmenge: Dose mit 425 g
- Zutaten: Pilchards aus dem Atlantik (65%) in gewürzter Tomatensauce. Die vollständige Liste steht auf der Dose.
- Allergene: enthält Fisch
- Fanggebiet: Ostzentralatlantik (FAO-Zone 34), Ringwadenfischerei
- Herstellung: Thailand
- Aufbewahrung: trocken lagern vor dem Öffnen. Nach dem Öffnen 2 Tage im Kühlschrank in einem geschlossenen, nicht-metallischen Behälter.
