Der Bissap-Aufguss aus der Reihe „Les infusions d’Afrique" von RACINES besteht zu 100 % aus Hibiskusblüte (Hibiscus sabdariffa) in 25 Beuteln zu 1,6 g. Ein Beutel pro Tasse, und der Bissap ist in wenigen Minuten fertig, heiß oder kalt zu trinken.
Was ist Bissap?
Bissap, oder Karkadé, ist die getrocknete Blüte des roten Hibiskus. Im Senegal ist es das Willkommensgetränk, in großer Menge zubereitet mit losen Blüten, Zucker und oft Minze oder Ingwer; in der Karibik macht man daraus den Weihnachts-Sorrel. Diese Beutel liefern die Tassenversion: einen rubinroten, säuerlichen Aufguss, dessen Geschmack oft mit Cranberry verglichen wird. RACINES ist ein Unternehmen aus Montpellier, das sich seit 1987 auf afrikanische und karibische Lebensmittel spezialisiert hat.
Wie wird er zubereitet?
- Legen Sie einen Beutel in eine Tasse.
- Gießen Sie leicht siedendes Wasser auf.
- Lassen Sie ihn 3 bis 5 Minuten ziehen, dann nehmen Sie den Beutel heraus.
Für eine eisgekühlte Version lassen Sie mehrere Beutel in einer Karaffe heißem Wasser ziehen, süßen Sie nach Geschmack, lassen Sie es abkühlen und stellen Sie es dann in den Kühlschrank. Für einen großen Krug traditionellen Bissap-Saft eignen sich eher lose ganze Blüten.
Womit kombinieren?
Für Bissap-Saft nach senegalesischer Art: der ganze rote Bissap TANTIE. In derselben Reihe: der Ingwer-Aufguss RACINES. Das Rezept für jamaikanischen Sorrel finden Sie im Blog, und der Bissap-Ratgeber erklärt alles über diese Blüte. Das gesamte Sortiment: Bissap und Hibiskusblüten.
Produktinformationen
- Marke: RACINES, Reihe „Les infusions d’Afrique"
- Inhalt: 40 g, das sind 25 Beutel zu 1,6 g
- Zutaten: 100 % Bissap-Blüte (Hibiscus sabdariffa)
- Allergene: keine
- Aufbewahrung: vor Licht und Feuchtigkeit geschützt
Vorsichtsmaßnahmen
Hibiskus kann mit bestimmten Medikamenten gegen Bluthochdruck wechselwirken. Wenn Sie eine solche Behandlung erhalten, fragen Sie Ihren Arzt um Rat, bevor Sie ihn regelmäßig trinken.
