Rezept für Antillen-Rum-Punsch: Cocktail mit Rum und tropischen Früchten der

Name: Rezept für Antillen-Rum-Punsch: Cocktail mit Rum und tropischen Früchten der
Prep time: 15 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Antilles — Caraïbes anglophones et françaises
Ingredients: 180 ml de jus d'orange; 220 ml de jus d'ananas; 200 ml de jus de goyave; 30 ml de rhum blanc; 40 ml de rhum vieux; 90 ml de sirop de canne; 8 ml d'Angostura (environ 45 gouttes); 8 c. à s. d'eau infusée à la cannelle, muscade et citron vert; Jus d'1/2 citron vert; ¼ d'ananas frais (facultatif)

Authentisches Rezept für Rum Punch. Entdecken Sie die Geheimnisse dieser Spezialität. Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein gelungenes Gericht.

Prep.

15 min

Total

15 min

Portionen

4 personnes

Niveau

Facile

Cuisine

Antilles — Caraïbes anglophones et françaises

Ingrédients

180 ml de jus d'orange
220 ml de jus d'ananas
200 ml de jus de goyave
30 ml de rhum blanc
40 ml de rhum vieux
90 ml de sirop de canne
8 ml d'Angostura (environ 45 gouttes)
8 c. à s. d'eau infusée à la cannelle, muscade et citron vert
Jus d'1/2 citron vert
¼ d'ananas frais (facultatif)

Préparation

Infusion des épices :

1

Dans un bol, mélangez 10 c. à s. d'eau avec la cannelle, le zeste de citron vert et la muscade râpée.
2

Couvrez le bol avec du film plastique et placez-le au micro-ondes à puissance maximale pendant 3 minutes.

Mélange des ingrédients :

1

Dans un grand saladier, ajoutez le jus d'orange, le jus d'ananas, le jus de goyave, le rhum blanc, le rhum vieux, le sirop de canne, l'Angostura et l'infusion aromatique.
2

Ajoutez également le jus d'1/2 citron vert.

Préparation de l'ananas :

1

Coupez l'ananas frais en petits dés après avoir retiré le cœur.
2

Incorporez les dés d'ananas au mélange.

Réfrigération :

1

Placez le mélange au réfrigérateur pendant au moins 24 heures pour permettre aux saveurs de se mélanger.

Service :

1

Servez bien frais dans des verres, décorés éventuellement avec des tranches de fruits.

Informations nutritionnelles

Valeurs pour 1 portion

215 Calories

0g Protéines

36g Glucides

0g Lipides

33g Sucres

5mg Sodium

Astuces et conseils

Pour un punch encore plus fruité, n'hésitez pas à expérimenter avec différents jus comme le jus de mangue ou le jus de fruit de la passion. Si vous préférez un punch moins sucré, réduisez la quantité de sirop de sucre. Pour une présentation festive, ajoutez des tranches de fruits sur le bord des verres. Évitez d'ajouter des glaçons dans le saladier pour ne pas diluer le mélange ; servez-les séparément dans les verres.

Pour aller plus loin : histoire, variantes, accompagnements et conseils

Kurz gesagt

Antillianischer Rum Punch: ein Cocktail aus Rum und tropischen Früchten
Herkunft: Antillen (Guadeloupe, Martinique, englischsprachige Karibik)
Wesentliche Zutaten: Agricole- oder Amber-Rum, Orangensaft, Ananassaft, Zuckerrohrsirup
Sehr kalt serviert, ideal bei heißem Wetter oder zu scharfen Gerichten.

Ursprünge und Kulturgeschichte des antillianischen Rum Punch

Der antillianische Rum Punch hat seine Wurzeln in den Antillen und ist vor allem in Guadeloupe, Martinique und der englischsprachigen Karibik zu finden. Er ist fester Bestandteil des lokalen kulinarischen Erbes und wird von Generation zu Generation weitergegeben, von den Familienküchen bis zu den Tischen der afro-karibischen Diaspora-Restaurants in Frankreich.

In Krug oder Flasche serviert, begleitet er Mahlzeiten ebenso wie Treffen mit Freunden und steht für die Wärme der Gastfreundschaft.

Was sind die wesentlichen Zutaten des antillianischen Rum Punch?

Die Zubereitung des antillianischen Rum Punch beruht auf einigen wesentlichen Zutaten, die in den meisten afrikanischen und karibischen Online-Lebensmittelläden zu finden sind, darunter NKOSI.

Agricole- oder Amber-Rum
Orangensaft
Ananassaft
Zuckerrohrsirup
Muskatnuss
Angostura

Häufige Fragen zum antillianischen Rum Punch

Wie bewahrt man antillianischen Rum Punch nach der Zubereitung auf?

Der antillianische Rum Punch hält sich 3 bis 5 Tage im Kühlschrank in einer verschlossenen Flasche. Man kann ihn auch als Eiswürfel einfrieren, um ihn länger zu verwenden.

Kann man antillianischen Rum Punch für Kinder anpassen?

Ja, indem man den Zucker reduziert oder die sehr scharfen Zutaten weglässt. Man kann die Zubereitung auch mit stillem oder sprudelndem Wasser verdünnen.