Lo zenzero in polvere NUMBER ONE è un rizoma di Zingiber officinale essiccato e poi finemente macinato. Apporta il suo calore piccante a marinature, salse e prodotti da forno, sia salati che dolci. Confezione da 100 g.
Che cos'è lo zenzero in polvere?
Lo zenzero è il rizoma di una pianta tropicale, Zingiber officinale, essiccato e poi ridotto in polvere fine e leggera, biancastra o beige chiaro. Ha altri nomi a seconda delle regioni: dinjar o jinjër in wolof, niamahu in bambara, tangawizi in swahili. Il suo sapore è piccante e caldo, con una punta leggermente agrumata, più concentrato dello zenzero fresco.
Come si usa?
Un pizzico basta per profumare un piatto: incorporatelo nelle vostre marinature di carne o pollo, nelle salse e nei curry, o nei piatti in umido. Lo zenzero in polvere entra anche nei prodotti da forno e nel pan di zenzero, e si mescola a un succo di frutta per una bevanda fatta in casa. Contate mezzo cucchiaino per iniziare, poiché lo zenzero in polvere è più concentrato della radice fresca grattugiata.
Con cosa abbinarlo?
Abbinatelo alla curcuma in polvere NUMBER ONE nelle vostre marinature e curry, oppure seguite la ricetta del succo di zenzero africano per una bevanda fatta in casa speziata. La ricetta del tè allo zenzero illustra un altro modo di usarlo in infusione. Tutto il reparto: cucina dell'Africa occidentale.
Informazioni sul prodotto
- Marca: NUMBER ONE (distribuzione: Tai Yat)
- Contenuto: 100 g
- Prodotto: zenzero (Zingiber officinale) essiccato e macinato
- Allergeni: lo zenzero non fa parte di nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria; per eventuali tracce fare riferimento all'etichetta del prodotto ricevuto
- Conservazione: conservare in luogo asciutto, al riparo da luce e umidità, in un barattolo ermetico
