La polpa d'aglio SOKOD'AIL è aglio reidratato al 91%, con l'aggiunta di sale e di un conservante, confezionata in un vaso da 1 kg. Sostituisce l'aglio fresco sbucciato e tritato: un cucchiaino corrisponde a uno o due spicchi. Prodotta e confezionata in Francia.
Che cos'è la polpa d'aglio SOKOD'AIL?
È aglio essiccato e poi reidratato (91% del prodotto), e non aglio fresco appena tritato: il sale e l'acido citrico completano la ricetta, insieme a un conservante, il disolfito di sodio (E223), che contiene solfiti. L'aglio è di origine extra Unione europea; il vaso è prodotto e confezionato in Francia.
Come si usa?
Prelevate un cucchiaino per sostituire uno o due spicchi d'aglio fresco. Fatela rosolare a inizio cottura per aromatizzare un olio o una base per sugo, incorporatela in marinate, sughi e piatti in umido, oppure usatela cruda in una vinaigrette. Il formato da 1 kg è adatto alle famiglie che cucinano spesso con l'aglio e ai professionisti della ristorazione.
Con cosa abbinarla?
L'aglio si abbina allo zenzero in polvere SAMIA, alla semola di cipolla bianca SAMIA e al peperoncino forte macinato SAMIA nella maggior parte delle basi per sughi. Lo trovate nella ricetta del riz gras africano, e gli altri condimenti nel reparto spezie e condimenti africani e caraibici.
Informazioni sul prodotto
- Marca: SOKOD'AIL (distribuzione: Haudecœur)
- Peso netto: 1 kg
- Ingredienti: aglio reidratato di origine extra Unione europea (91%), sale, acidificante: acido citrico (E330); conservante: disolfito di sodio (E223)
- Allergeni: solfiti (conservante disolfito di sodio, E223)
- Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 343 kJ (82 kcal), grassi 0,56 g di cui acidi grassi saturi 0,2 g, carboidrati 15,1 g di cui zuccheri 1,3 g, proteine 3,84 g, sale 5,9 g
- Origine: aglio di origine extra Unione europea, prodotto e confezionato in Francia
Precauzioni
Questo prodotto contiene solfiti (disolfito di sodio, E223), un allergene a dichiarazione obbligatoria. Conservate il vaso in frigorifero dopo l'apertura e fate riferimento all'etichetta del prodotto ricevuto per la data e la durata di conservazione.
