La pasta di zenzero ZAINA è una preparazione pronta all'uso, venduta in vasetto da 750 g. Serve come base aromatica, in particolare nella cucina dell'Africa occidentale, per insaporire salse, marinate e brodi senza sbucciare né grattugiare lo zenzero fresco.
Che cos'è la pasta di zenzero ZAINA?
È una pasta a base di zenzero macinato, confezionata in vasetto da 750 g dal marchio ZAINA. Si usa come lo zenzero fresco grattugiato, senza la fase di sbucciatura. Il marchio propone anche paste che associano aglio e zenzero: leggete la lista degli ingredienti sul vasetto ricevuto. Lo zenzero è una radice ampiamente usata nelle cucine dell'Africa occidentale.
Come si usa?
Fate rosolare da mezzo a un cucchiaino di pasta con la cipolla e l'aglio a inizio cottura, per insaporire un riso jollof, una salsa di pomodoro, una marinata di pollo, di pesce o di carne. Si integra anche in brodi e spezzatini. Dosatela gradualmente: la pasta è concentrata, si aggiunge più facilmente di quanto si tolga.
Con cosa abbinarla?
Per una base aromatica completa, abbinate questa pasta di zenzero alla polpa d'aglio SOKOD'AIL, l'altro condimento base delle salse e marinate dell'Africa occidentale. Per provare più prodotti a base di zenzero in una volta sola, il kit scoperta zenzero africano e caraibico è una buona opzione. Per un esempio di piatto in umido insaporito allo zenzero, seguite la ricetta del kedjenou ivoriano. Il reparto salse e paste africane e caraibiche riunisce altri condimenti dello stesso uso.
Informazioni sul prodotto
- Marca: ZAINA
- Contenuto: vasetto da 750 g
- Allergeni: fare riferimento all'etichetta del vasetto ricevuto
- Conservazione: prima dell'apertura, in luogo asciutto e al riparo dal calore; dopo l'apertura, in frigorifero, ben richiuso, prelevando con un utensile pulito
