Il garam masala SAMIA è una miscela di sette spezie macinate, coriandolo, cannella, finocchio, cumino, pepe nero, chiodi di garofano e noce moscata, in bustina da 100 g. Aromatizza i curry, i dahl e i piatti in umido della cucina indiana.
Cos'è il garam masala?
«Garam masala» significa «miscela di spezie calde» in hindi e in urdu. È un insieme di spezie macinate, senza peperoncino, la cui composizione varia secondo le regioni e i produttori. Quello di SAMIA unisce coriandolo, cannella, finocchio, cumino, pepe nero, chiodi di garofano e noce moscata, sette spezie in tutto, senza sale aggiunto.
Come si usa?
Aggiungetelo piuttosto a fine cottura o appena prima di servire, per preservarne gli aromi: mezzo cucchiaino spesso basta per un piatto per quattro persone. Aromatizza i curry di verdure, pollo o ceci, le salse a base di pomodoro o yogurt, i risi profumati, o come tocco finale sulle verdure arrostite.
Con cosa abbinarlo?
Con il curry madras SAMIA per variare le miscele, o la cannella macinata SAMIA per rafforzare una ricetta. Il reparto spezie e condimenti africani e caraibici riunisce le altre spezie della gamma.
Informazioni sul prodotto
- Marchio: SAMIA (gruppo Haudecœur)
- Peso netto: bustina da 100 g
- Ingredienti: coriandolo, cannella, finocchio, cumino, pepe nero, chiodi di garofano, noce moscata
- Allergeni: contiene tracce di senape; può contenere tracce di glutine, sesamo e sedano
- Valori nutrizionali medi per 100 g: 1361 kJ / 329 kcal, grassi 13 g di cui acidi grassi saturi 2,5 g, carboidrati 22 g di cui zuccheri 1,3 g, fibre 38 g, proteine 11 g, sale 0,16 g
