L'erba cipollina intera SAMIA è un'erba aromatica essiccata, di origine polacca, venduta in un pratico sacchetto da 20 g. Aromatizza panini, insalate, cartocci di pesce, gratin e verdure verdi.
Che cos'è l'erba cipollina intera?
L'erba cipollina (Allium schoenoprasum) è una pianta aromatica vicina alla cipolla e all'aglio. Essiccata, qui viene venduta intera, in piccoli segmenti verdi, né tritata fine né macinata. Il suo sapore è dolce e delicato, con una leggera nota di cipolla, e la sua consistenza resta croccante e fresca una volta reidratata.
Come usarla in cucina?
Cospargete l'erba cipollina intera direttamente su panini, insalate, cartocci di pesce, gratin e verdure verdi, oppure incorporatela in una salsa vinaigrette. Aggiungetela preferibilmente a fine cottura o appena prima di servire per preservarne l'aroma. Per una consistenza più vicina all'erba cipollina fresca, reidratatela qualche minuto in un po' d'acqua o di panna prima dell'uso.
Con cosa abbinarla?
L'erba cipollina intera SAMIA si abbina al basilico intero SAMIA per condire un piatto in un solo gesto. Compare inoltre nella ricetta della frittata antillana del blog NKOSI. Il reparto cucina marocchina e magrebina riunisce altre erbe e spezie essiccate della stessa gamma.
Informazioni sul prodotto
- Marca: SAMIA (gruppo Haudecœur)
- Contenuto: sacchetto da 20 g
- Ingredienti: erba cipollina essiccata
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria
- Origine: Polonia
- Conservazione: al riparo da luce e umidità, in un luogo fresco e asciutto; richiudere bene il sacchetto dopo ogni utilizzo
