Il basilico intero SAMIA raccoglie foglie di basilico essiccate, intere o spezzate, originarie dell'Egitto. L'etichetta ne indica l'uso in insalate, paste, grigliate di carne o pesce e salse, tra cui il pesto. Sacchetto da 50 g.
Che cos'è il basilico intero?
Il basilico (Ocimum basilicum) è un'erba aromatica chiamata rihane in arabo. Qui, le foglie sono essiccate intere, di colore verde oliva o verde grigiastro, dalla consistenza secca e friabile. Il loro profumo erbaceo e leggermente pepato è più concentrato ma meno vivace di quello del basilico fresco.
Come si usa?
Sbriciolate qualche pizzico su un'insalata, in una salsa di pomodoro, uno stufato, una zuppa o una marinata per carne o pesce, oppure incorporatelo a un pesto. Aggiunto all'inizio o a metà cottura, il basilico essiccato ha il tempo di reidratarsi e diffondere il suo profumo; per un piatto freddo, può anche essere messo in ammollo per qualche minuto in poca acqua tiepida prima dell'uso.
Con cosa abbinarlo?
Il basilico intero si abbina al timo intero SAMIA e al doppio concentrato di pomodoro ROLLI per una salsa di pomodoro fatta in casa. Il reparto cucina marocchina e magrebina riunisce altre erbe e spezie SAMIA.
Informazioni sul prodotto
- Marca: SAMIA
- Contenuto: sacchetto da 50 g
- Ingredienti: basilico intero essiccato, 100%
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nell'ingrediente unico
- Valori nutrizionali medi per 100 g: 245 kcal / 1017 kJ, grassi 4,10 g (di cui acidi grassi saturi 2,2 g), carboidrati 10,0 g (di cui zuccheri 1,7 g), fibre 38,00 g, proteine 23,00 g, sale 0,200 g
- Origine: Egitto (confezionato in Francia da Haudecœur)
- Conservazione: al riparo dalla luce e dall'umidità, in un contenitore ermetico
