L'Aroma MAGGI è il condimento liquido di Nestlé, nella sua bottiglia bruna con tappo rosso. Poche gocce bastano a insaporire una salsa, un riso o una marinata. È la bottiglia da 160 mL venduta in Francia e in Belgio.
Che cos'è l'Aroma Maggi?
Un liquido bruno molto scuro, dal gusto salato e umami, con una nota di levistico, una pianta simile al sedano. Contiene esaltatori di sapidità, tra cui il glutammato monosodico. Non esiste in polvere: è un liquido, da non confondere con i dadi o le polveri per brodo. Nella cucina dell'Africa occidentale, completa spesso il brodo, che dà la base del piatto, per correggere il condimento a fine cottura.
Come si usa?
Aggiungetelo a fine cottura o direttamente nel piatto, poche gocce alla volta, assaggiando. Insaporisce un riz gras, una salsa di pomodoro, una salsa di arachidi, una frittata o una marinata di pollo. È molto salato, 28,47 g di sale per 100 mL: come ricorda l'etichetta, non serve salare di più.
Con cosa abbinarlo?
Per una versione piccante, l'Aroma MAGGI Hot. Per la base delle vostre salse, il brodo di pollo JUMBO. Le ricette del riz gras e del pollo yassa sono sul blog. Tutto il reparto: spezie e condimenti africani e caraibici.
Informazioni sul prodotto
- Marca: MAGGI (Nestlé)
- Contenuto: bottiglia di vetro da 160 mL, tappo dosatore
- Ingredienti: acqua, sale, esaltatori di sapidità: glutammato monosodico, inosinato disodico e guanilato disodico, aceto, glucosio, estratto di lievito in polvere, aroma naturale di levistico, aroma
- Allergeni: nessun allergene nella lista degli ingredienti; può contenere tracce di sedano
- Valori nutrizionali medi per 100 mL: energia 107 kJ (25 kcal), grassi 0 g, carboidrati 2,8 g di cui zuccheri 1,1 g, fibre 0 g, proteine 3,5 g, sale 28,47 g
- Conservazione: in un luogo asciutto e fresco
