La pasta di peperoncino cabri verde ROYAL BOURBON è un condimento molto piccante della Riunione, a base di peperoncino cabri verde schiacciato con zenzero, sale, aceto e combava. Una punta di coltello basta per insaporire un cari, un rougail o un riso bianco. Vasetto da 90 g.
Che cos'è il peperoncino cabri?
Il cabri è una varietà di peperoncino molto forte coltivata nella Riunione, vicina all'habanero, e non una carne: si dice che il suo nome derivi dalla piccola dimensione dei suoi frutti. Questa pasta è preparata da Royal Bourbon Industries, a Bras-Panon, a partire da peperoncino cabri verde (circa il 65%), zenzero, sale, aceto e combava.
Come si usa?
Usatela con parsimonia: una punta di coltello basta per insaporire un piatto. Accompagna tradizionalmente i cari e i rougail della Riunione, si mescola con un filo d'olio per un rougail piment fatto in casa, oppure si serve a bordo piatto per insaporire un riso, una grigliata o dei samosa.
Con cosa abbinarla?
Insaporisce sia i fagioli rossi ROYAL BOURBON sia le lenticchie ROYAL BOURBON al naturale. Il marchio propone anche una pasta di peperoncino rosso, più delicata. Tutta la drogheria della Riunione del sito è riunita in un'unica collezione.
Informazioni sul prodotto
- Marca: ROYAL BOURBON (Royal Bourbon Industries, Bras-Panon, Riunione)
- Peso netto: 90 g
- Ingredienti: peperoncino verde cabri (circa il 65%), zenzero, sale, aceto, combava, conservante (acido ascorbico)
- Allergeni: nessun allergene a dichiarazione obbligatoria nominato nella lista degli ingredienti; l'aceto può contenere solfiti, verificate l'etichetta del vasetto ricevuto
- Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 198 kJ (47 kcal), grassi 1,8 g di cui acidi grassi saturi 0,2 g, carboidrati 5,6 g di cui zuccheri 3,6 g, proteine 1,4 g, sale 7,8 g
- Origine: prodotto nella Riunione
Precauzioni
Il peperoncino cabri verde è una varietà molto forte: dosatelo gradualmente, soprattutto per i palati poco abituati al piccante, e conservate il vasetto in frigorifero dopo l'apertura.
