Il kpele in polvere NUMBER ONE si ottiene dal kpele essiccato, già finemente macinato. In Africa occidentale viene utilizzato per legare e addensare le salse cotte a fuoco lento, come il gombo o il lalo. Sacchetto da 100 g.
Che cos'è il kpele in polvere?
Il kpele è un ingrediente tradizionale dell'Africa occidentale, venduto da NUMBER ONE in polvere o in foglie essiccate intere. Fa parte della famiglia degli addensanti per salse, come il gombo, il lalo (foglie di baobab) o il fakoye (foglie di corcorus), senza essere uno di questi prodotti: NKOSI li vende separatamente.
Come si usa?
- Stemperare una piccola quantità di polvere in un po' d'acqua o brodo caldo, per evitare i grumi.
- Aggiungere questo composto alla salsa a fine cottura.
- Mescolare fino a ottenere la consistenza legata desiderata: una piccola dose basta ad addensare una salsa.
Il kpele in polvere accompagna il foutou, il riso e i piatti di carne o pesce cotti a fuoco lento.
Con cosa abbinarlo?
Trova altri addensanti per salse dell'Africa occidentale nella collezione Gombo, Ogbono e Addensanti per Salse, oppure la versione non macinata con il kpele intero NUMBER ONE.
Informazioni sul prodotto
- Marchio: NUMBER ONE (distribuzione: Tai Yat)
- Peso netto: 100 g
- Prodotto: kpele essiccato, macinato in polvere fine
- Allergeni: fare riferimento all'etichetta del prodotto ricevuto
- Conservazione: in luogo asciutto, al riparo dalla luce
