Il kit kedjenou ivoriano riunisce cinque prodotti per preparare il kedjenou, un pollo brasato in umido tipico della Costa d'Avorio: aglio in polvere, attiéké secco, zenzero in polvere, foglie di alloro e brodo di pollo. Vi resta da aggiungere il pollo o la faraona e le verdure fresche.
Cos'è il kedjenou?
Il kedjenou è un piatto originario della Costa d'Avorio, associato ai popoli akan e in particolare baoulé, dove era in origine la ricetta dei contadini e dei cacciatori. La carne cuoce in umido in un canari, una pentola di terracotta chiusa, senza aggiunta di acqua né di grassi, per una quarantina di minuti: si scuote regolarmente il recipiente invece di mescolarne il contenuto. Trovate la nostra ricetta completa del kedjenou ivoriano.
Cosa contiene questo kit?
- 1 bustina di aglio in polvere SAMIA, 100 g
- 1 bustina di attiéké secco MARGUERITE, 250 g
- 1 bustina di zenzero in polvere SAMIA, 100 g
- 1 bustina di foglie di alloro SAMIA, 20 g
- 1 barattolo di brodo di pollo JUMBO in polvere, 1 kg
Cosa bisogna aggiungere?
Prevedete pollo o faraona tagliati a pezzi, pomodori, cipolle e melanzane africane, oltre a una pentola che chiuda bene per riprodurre la cottura in umido. L'attiéké del kit accompagna il piatto una volta reidratato al vapore.
Con cosa abbinarlo?
Tutto il reparto: kit ricette.
Informazioni sul prodotto
- Marca: NKOSI, assemblaggio di 5 prodotti di marche distinte
- Contenuto: 5 prodotti, vedete l'elenco qui sopra
- Allergeni: Contiene: glutine di grano, soia e uova (nel brodo di pollo JUMBO), solfiti (nell'aglio in polvere SAMIA). Il brodo di pollo JUMBO è prodotto in uno stabilimento che utilizza anche pesce, crostacei, sedano e latte: possibile presenza di tracce.
