Il preparato per acras di gamberetti CHALEUR CRÉOLE è un mix pronto all'uso per cucinare questa frittella emblematica delle Antille: aggiungete acqua, formate delle polpette e immergetele nell'olio caldo. Busta da 100 g, con gamberetti liofilizzati e spezie.
Cos'è questo preparato per acras?
Gli acras, o accras, sono piccole frittelle fritte, un classico dell'aperitivo in Guadalupa e Martinica. Questo preparato CHALEUR CRÉOLE riunisce in un'unica busta la farina condita e i gamberetti liofilizzati (3,5 %) che danno il sapore dell'acras tradizionale, senza dover riunire ogni ingrediente separatamente.
Come si usa?
Versate il contenuto della busta in una ciotola, aggiungete acqua poco alla volta fino a ottenere un impasto denso e omogeneo, e lasciate riposare qualche minuto. Formate delle piccole polpette con un cucchiaio e immergetele in un bagno d'olio caldo finché non sono ben dorate, poi scolatele su carta assorbente. Servite caldo, come aperitivo o antipasto.
Con cosa abbinarlo?
Per una versione al baccalà, lo stesso marchio propone un preparato per acras di baccalà CHALEUR CRÉOLE. Per insaporire ancora di più, un peperoncino piccante uccello CHALEUR CRÉOLE si aggiunge all'impasto, da dosare con prudenza. Gli acras si servono tradizionalmente con una salsa chien, come nella ricetta dell'orata grigliata con salsa chien. Il reparto cucina antillana e creola riunisce altri prodotti per comporre un aperitivo completo.
Informazioni sul prodotto
- Marca: CHALEUR CRÉOLE (prodotto in Francia)
- Peso netto: 100 g (1 busta)
- Ingredienti: farina di grano, cipolla, patata, sale, gamberetti liofilizzati 3,5 % (gamberetti, sale), aroma (pesce, crostacei), uova in polvere, aglio, pepe di Cayenna, regolatore di acidità (bicarbonato di sodio), prezzemolo, agente lievitante (amido di grano, emulsionante: difosfato disodico, agente lievitante: bicarbonato di sodio), coriandolo, acidificante (acido citrico), colorante (estratto di paprica)
- Allergeni: glutine (grano), crostacei (gamberetti), pesce (aroma) e uova; prodotto in un laboratorio che utilizza anche solfiti, frutta a guscio, soia, latte e sedano (possibili tracce)
- Valori nutrizionali medi per 100 g ricostituito con acqua: energia 575 kJ (142 kcal), grassi 0,8 g di cui acidi grassi saturi 0,2 g, carboidrati 27 g di cui zuccheri 1,7 g, proteine 5,1 g, sale 2,1 g (per 100 g di preparato in polvere: circa 1500 kJ, ovvero 354 kcal)
- Conservazione: al riparo dal calore e dall'umidità; richiudere bene la busta dopo l'apertura
