Blog e Ricette

Karkadé, thé à l'hibiscus d'Égypte : fleurs séchées dans un bol, verre rouge, cannelle et anis étoilé

Cucine d’Africa e dei Caraibi: ricette e guide

Ogni ricetta indica gli ingredienti e i gesti, dal mafé della domenica al colombo delle Antille, passando per il bissap ben fresco. Le guide raccontano da dove vengono i prodotti e come si chiamano da un paese all’altro. Vi manca un ingrediente? È nei nostri scaffali, consegnato a casa vostra.

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Karkadé: la ricetta del tè caldo all'ibisco

Kapenta zambiano: piccoli pesci essiccati stufati al pomodoro

Seswaa, il manzo cotto a fuoco lento e pestato del Botswana

Shakshouka maghrebina: uova in camicia in salsa di pomodoro e peperone

Nyama choma: la ricetta keniota delle grigliate di capra o manzo

Mafé di manzo: ricetta tradizionale senegalese e maliana

Riz gras dell'Africa occidentale: origine e ricetta ivoriana

Frittelle di banana platano: ricetta dell'Africa occidentale e dei Caraibi

Ugali, l'impasto di mais bianco dell'Africa orientale

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