Le kinkeliba, la fameuse tisane de l'Afrique de l'Ouest. Ces feuilles de kinkeliba RACINES donnent une infusion dorée aux notes douces et végétales, traditionnellement savourée après les repas. Retrouvez ce goût familier qui rappelle les soirées au pays.
L'Infusion d'Afrique kinkéliba de la marque Racines met à l'honneur l'une des plantes les plus emblématiques d'Afrique de l'Ouest. Le kinkéliba, surnommé la tisane de la longue vie au Sénégal et au Mali, se prépare à partir de feuilles séchées au goût végétal et légèrement boisé, traditionnellement consommées après le repas.
Pour une bonne infusion, déposez une cuillère à soupe de feuilles dans une tasse, couvrez d'eau frémissante et laissez infuser sept à dix minutes. Plus le temps d'infusion est long, plus la couleur ambrée et le caractère de la boisson s'affirment. Le kinkéliba se boit chaud, nature ou très légèrement sucré, et accompagne aussi bien un petit-déjeuner qu'une fin de dîner. Il se déguste également froid, simplement rafraîchi au réfrigérateur.
Au-delà de sa place dans la cuisine africaine, le kinkéliba est traditionnellement réputé pour accompagner la digestion, ce qui explique son usage quotidien dans de nombreux foyers ouest-africains.
Un sachet de 40g pour une infusion authentique, simple à préparer chaque jour.
