Lo zigolo dolce intero NUMBER ONE è un piccolo tubero essiccato, chiamato anche chufa. Si sgranocchia dopo l'ammollo in acqua, oppure si trasforma in latte di zigolo dolce fatto in casa. Busta da 100 g.
Cos'è lo zigolo dolce?
Lo zigolo dolce (Cyperus esculentus) è un tubero, non un frutto a guscio, nonostante il nome comune di “noce tigrata”. Viene chiamato anche chufa in spagnolo, all'origine dell'horchata di Valencia. Il suo sapore è dolce e delicato, con note di nocciola e cocco.
Come si usa?
- Così com'è, come snack, dopo averlo messo in ammollo in acqua da qualche decina di minuti a qualche ora per ammorbidirlo: il tubero secco è naturalmente duro.
- Frullato con acqua e poi filtrato, per preparare una bevanda vegetale (latte di zigolo dolce, horchata).
- Ridotto in farina senza glutine per arricchire torte e dessert fatti in casa.
Con cosa abbinarlo?
Per comporre un tagliere da aperitivo o da sgranocchiare: arachidi dolci PROFRUIT o mandorle tostate salate PROFRUIT. Altri snack e golosità nella collezione snack e golosità esotiche.
Informazioni sul prodotto
- Marchio: NUMBER ONE (distribuzione Tai Yat)
- Peso netto: 100 g
- Prodotto: zigolo dolce intero essiccato (tubero di Cyperus esculentus)
- Allergeni: lo zigolo dolce non è un frutto a guscio ai sensi normativi e non contiene glutine; fare riferimento alla confezione per eventuali tracce di lavorazione
- Conservazione: in luogo asciutto, al riparo dalla luce, in un contenitore ben chiuso
