Il kit pollo yassa senegalese NKOSI riunisce 4 prodotti per preparare lo yassa, una specialità del sud del Senegal a base di pollo marinato al limone e alle cipolle. Contiene l'aroma, la senape, il riso e il peperoncino necessari per la ricetta; il pollo, il limone e le cipolle restano da aggiungere.
Cosa contiene il kit pollo yassa?
- 1 aroma MAGGI, 160 mL
- 1 senape creola CRÉOLE FOOD, 200 g
- 1 riso spezzato 1 volta ORCHIDÉE, riso jasmine della Thailandia, 1 kg
- 1 peperoncino forte macinato SAMIA, 100 g
Cos'è lo yassa?
Lo yassa è una specialità del popolo diola, nata in Casamance, regione del sud del Senegal intorno a Ziguinchor. Il suo nome deriverebbe dal creolo casamancese e significherebbe «friggere». La carne o il pesce viene marinato, tradizionalmente per tutta la notte, nel succo di limone con cipolle affettate, senape, aglio, sale e pepe, poi rosolato prima di sobbollire a lungo nella stessa marinata finché le cipolle non diventano morbide. Il pollo è la versione più diffusa, ma il piatto si prepara anche con pesce, manzo o agnello. Trovi la ricetta completa del pollo yassa senegalese sul blog NKOSI.
Cosa devi aggiungere tu stesso?
NKOSI non vende più prodotti freschi: per cucinare questo yassa, prevedi pollo (circa 1 kg per 4 persone), molte cipolle, 2 o 3 limoni, aglio e olio di cottura. Fai marinare il pollo per diverse ore nel limone, nelle cipolle affettate e nella senape, rosola la carne, poi lascia stufare le cipolle con l'aroma e il peperoncino fino a ottenere una salsa morbida prima di riunire il tutto e servire sul riso.
Con cosa abbinarlo?
Tutto il reparto: kit ricette.
Informazioni sul prodotto
- Marca: NKOSI (assemblaggio di 4 prodotti di marche distinte)
- Composizione: aroma MAGGI, senape creola CRÉOLE FOOD, riso jasmine ORCHIDÉE, peperoncino forte macinato SAMIA
- Allergeni: contiene senape (senape creola CRÉOLE FOOD); può contenere tracce di sedano (aroma MAGGI)
- Conservazione: conservare ogni prodotto del kit secondo le indicazioni riportate sulla propria confezione, al riparo dal calore e dall'umidità
