La cioccolata della comunione CHOCOLAT ELOT è una cioccolata in polvere speziata della Martinica, da sciogliere nel latte caldo per preparare la bevanda tradizionale delle grandi feste familiari antillane. Scatola da 350 g.
Cos'è la cioccolata della comunione?
Nelle Antille francesi, la cioccolata della comunione è una bevanda calda e speziata servita in occasione di comunioni, battesimi, matrimoni e feste di famiglia. Sulla scatola stessa, ELOT l'ha chiamata «Chocolat de Fête»: è lo stesso prodotto, essendo la comunione semplicemente l'occasione più citata dalle famiglie e dai negozi che la vendono. La sua polvere unisce cacao sgrassato, zucchero di canna, amido di mais, polvere di pralina, cannella e vanillina.
Come prepararla?
Sciogliete la polvere nel latte caldo (o in una miscela di latte e acqua), portate delicatamente a leggero bollore mescolando, poi lasciate in infusione qualche minuto per liberare le spezie. Servitela ben calda, da sola o con un filo di vaniglia Bourbon per rafforzare il carattere antillano.
Con cosa abbinarla?
La cioccolata della comunione si serve tradizionalmente con pane al burro o una brioche antillana. Per prepararla, affidatevi a un latte condensato non zuccherato BONNET ROUGE o al latte intero. La cucina antillana e creola ha il suo reparto dedicato su NKOSI, e il blog approfondisce la cucina della Martinica.
Informazioni sul prodotto
- Marca: CHOCOLAT ELOT, prodotto in Martinica (cioccolateria di Lamentin)
- Contenuto: scatola da 350 g, polvere fine
- Ingredienti: zucchero di canna, cacao in polvere sgrassato (20,6%), amido di mais, polvere di pralina, cannella, vanillina
- Allergeni: fare riferimento all'etichetta del prodotto ricevuto; la polvere di pralina può contenere frutta a guscio (mandorle o nocciole), la cui composizione precisa non è indicata. La confezione riporta la dicitura «senza arachidi»
- Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 1 701,5 kJ (411 kcal), grassi 9 g di cui acidi grassi saturi 4,4 g, carboidrati 74 g di cui zuccheri 52 g, proteine 6,5 g, sale 0,8 g
- Origine: prodotto in Martinica
- Conservazione: conservare in luogo asciutto, al riparo dal calore, nella confezione ben richiusa
