Champola dominicana: bevanda cremosa alla guava

Name: Champola dominicana: bevanda cremosa alla guava
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: République Dominicaine — Caraïbes
Ingredients: 300 g de pulpe de goyave; 250 ml de lait entier froid; 100 ml de lait concentré sucré; Glace pilée; 1 cac de cannelle, 1 cac vanille

Ricetta della Champola dominicana: bevanda cremosa alla guava e latte. Tradizione caraibica latina. Ingredienti NKOSI.

Prep.

10 min

Cuisson

0 min

Total

10 min

Porzioni

2 personnes

Niveau

Facile

Cuisine

République Dominicaine — Caraïbes

Ingrédients

300 g de pulpe de goyave
250 ml de lait entier froid
100 ml de lait concentré sucré
Glace pilée
1 cac de cannelle, 1 cac vanille

Préparation

1

Mixer la pulpe de goyave avec un peu d'eau pour fluidifier.
2

Filtrer pour retirer les graines.
3

Verser dans un grand verre, ajouter le lait froid et le lait concentré.
4

Saupoudrer de cannelle et vanille.
5

Remuer doucement, ajouter glace pilée.
6

Servir immédiatement.

Pour aller plus loin : histoire, variantes, accompagnements et conseils

In breve

Champola: una bevanda cremosa dominicana alla guava e latte
Origine: Repubblica Dominicana, popolare in tutto il bacino caraibico
Ingredienti essenziali: polpa di guava, latte, zucchero, ghiaccio
Contesto: bevanda estiva, mercati caraibici, dessert liquido

Origini e storia culturale della Champola

La champola è una delle bevande più amate della Repubblica Dominicana. Se la guava (guayaba) è la sua versione classica, si prepara anche con graviola (guanábana) o ananas. Per la diaspora dominicana e caraibica in Francia, è il ricordo dei mercati di Santo Domingo.

Ingredienti essenziali della Champola

Polpa di guava: 300 g
Latte intero: 250 ml
Latte condensato zuccherato: 100 ml
Ghiaccio tritato
Cannella, vaniglia

Benefici nutrizionali della Champola

Bevanda nutriente (220 kcal/porzione). La guava è ricca di vitamina C, fibre e antiossidanti. Il latte apporta calcio e proteine. Il dessert estivo perfetto.