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Plats gabonais : poulet en sauce rouge, sauces en bols, atanga, bâtons de manioc et bananes plantains vertes sur marbre
Cucina del Gabon: sette piatti da conoscere
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Plats congolais de Brazzaville : saka-saka, chikwangue en feuilles, banane plantain frite, poisson séché et manioc
Cucina del Congo-Brazzaville per il 15 agosto
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Plats béninois : pâte rouge en marmite d'argile, pâte blanche, sauce aux feuilles, riz aux haricots et épis de maïs
Cucina del Benin: dieci piatti tradizionali
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Ackee and saltfish jamaïcain dans une poêle en fonte, avec oignon, poivron rouge, morue, thym et fruits d'ackee ouverts
Ackee and saltfish, il piatto nazionale della Giamaica
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Menu de l'indépendance de la Côte d'Ivoire : poisson grillé sur semoule, poulet en sauce, alloco et pagne wax sur marbre vert
Indipendenza della Costa d'Avorio, il 7 agosto: un menu di festa
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Jerk chicken jamaïcain : poulet grillé sur planche de bois, thym, citrons verts, scotch bonnet et piment de la Jamaïque
Jerk chicken giamaicano, pollo marinato e grigliato alle spezie
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Sant Yàlla, repas sénégalais : thiéboudienne au poisson entier sur riz rouge, bissap séché, plantains frits et ragoûts
Sant Yàlla: la cucina senegalese dei pasti di ringraziamento
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Plats maliens : tô en boule, riz, ragoûts de viande, sauces crémeuses, grains de mil, hibiscus séché et boisson blanche
Cucina del Mali: dieci piatti tradizionali
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Menu des indépendances africaines d'août : riz au plantain, poisson grillé, poulet et ragoût en sauce, gombo, pâte blanche
Un menu per celebrare le indipendenze africane di agosto
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Cucine d’Africa e dei Caraibi: ricette e guide

Ogni ricetta indica gli ingredienti e i gesti, dal mafé della domenica al colombo delle Antille, passando per il bissap ben fresco. Le guide raccontano da dove vengono i prodotti e come si chiamano da un paese all’altro. Vi manca un ingrediente? È nei nostri scaffali, consegnato a casa vostra.

NKOSI. Tutta la drogheria del paese d’origine in un pacco.

La dispensa afro-caraibica, consegnata a casa vostra.

Valutato 4,6/5 su 169 recensioni

Buon viaggio e buon appetito!

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