Embarquez pour un voyage sensoriel inoubliable avec les Anchois Séchés NUMBER ONE. Directement issus des traditions maritimes africaines, ces petits poissons gorgés de saveurs umami sont un trésor culinaire, prêts à enrichir vos plats d'une profondeur inégalée et d'un caractère authentique.

Voyage des Sens

Laissez-vous transporter par l'arôme puissant et salin des anchois séchés, évocateur des brises marines et des marchés côtiers animés. Leur saveur intense et concentrée, à la fois iodée et légèrement fumée, éveille les papilles et promet une explosion de goûts. La texture, une fois réhydratée, devient tendre et fondante, libérant toutes ses nuances pour une expérience gustative mémorable.

La Qualité Authentique

Nos Anchois Séchés NUMBER ONE sont sélectionnés avec le plus grand soin et préparés selon des méthodes ancestrales, garantissant une qualité et une authenticité exceptionnelles. Le processus de séchage naturel préserve leurs qualités nutritionnelles et intensifie leurs arômes, faisant de ce produit un ingrédient de choix pour les amateurs de cuisine exotique.

• Saveurs Maritimes Intenses : Un concentré d'umami pour rehausser tous vos plats.
• Richesse Nutritionnelle : Source de protéines et d'acides gras essentiels.
• Tradition et Authenticité : Un produit préparé selon des savoir-faire ancestraux.

Le Secret du Chef : Préparation Facile

Pour révéler toutes leurs saveurs, les anchois séchés nécessitent une courte réhydratation. Rincez-les puis faites-les tremper dans de l'eau tiède pendant 15 à 30 minutes, selon la taille, ou faites-les bouillir rapidement. Ils sont ensuite prêts à être intégrés dans vos sauces mijotées, vos bouillons de poisson, vos ragoûts ou écrasés pour donner du corps à vos marinades et condiments africains.

Tout savoir sur l'Anchois Séché NUMBER ONE

• Comment conserver l'Anchois Séché NUMBER ONE ? À conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière, dans un contenant hermétique pour préserver toutes ses saveurs.
• Quand/Comment le consommer ? Idéalement après réhydratation, incorporé dans les plats en sauce (sauce graine, sauce feuille, sauce arachide), les soupes, les bouillons, ou même frit pour un apéritif croustillant.
• Est-ce piquant ? Non, les anchois séchés ne sont pas piquants par nature, mais leur saveur est très intense et salée.
• Contient-il des allergènes ? Oui, ce produit contient du poisson.