Creole Shrimp Recipe

Préparation

Étapes de préparation:

1. 1
   Préparation des ingrédients : Décortiquer les crevettes et les réserver au frais. Rincer et sécher le citron, puis râper le zeste et presser pour en recueillir le jus. Éplucher et émincer les oignons. Laver, épépiner et couper les tomates en dés. Éplucher et hacher les gousses d'ail. Émincer la ciboule.
2. 2
   Cuisson des oignons : Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajouter les oignons émincés et les faire blondir.
3. 3
   Ajout des légumes et épices : Incorporez les dés de tomates, l'ail haché, la ciboule, les feuilles de laurier, la noix de muscade, le thym, le piment sec et les zestes de citron. Saler et poivrer selon votre goût. Ajouter la crème fraîche et mélanger.
4. 4
   Mijotage : Laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que l'eau des tomates soit évaporée.
5. 5
   Ajout des crevettes : Ajouter les crevettes décortiquées et le jus de citron dans la sauce. Mélanger pour bien enrober les crevettes et laisser cuire à feu doux pendant 3 minutes.
6. 6
   Finition : Retirer le piment sec avant de servir. Parsemer de persil ciselé.