Embarquez pour un voyage sensoriel au cœur de l'Afrique de l'Ouest avec le Soumbara en poudre CATALEYA, un condiment ancestral et puissant, essentiel à une cuisine riche en saveurs authentiques.
Voyage des Sens
Laissez-vous envoûter par son parfum profond et complexe, terreux avec des notes fromagées subtiles. En bouche, le Soumbara déploie une richesse umami incomparable, une saveur intense et réconfortante qui élève chaque plat. Sa texture fine en poudre se dissout harmonieusement, imprégnant vos préparations d'une profondeur gustative unique.
La Qualité Authentique
Le Soumbara CATALEYA est issu de fèves de néré (haricots de karité) soigneusement sélectionnées, fermentées selon des méthodes traditionnelles et ensuite réduites en poudre. Ce processus artisanal garantit un produit d'une qualité exceptionnelle et une saveur authentique, reflet du savoir-faire africain.
- Condiment umami naturel et puissant.
- Préparé selon des techniques traditionnelles ouest-africaines.
- Idéal pour enrichir les sauces, soupes et ragoûts.
Le Secret du Chef : Préparation Facile
Pour intégrer le Soumbara à vos plats, il suffit de l'ajouter en fin de cuisson. Une cuillère à café suffit pour parfumer généreusement une grande marmite de sauce gombo, de tô ou de tout autre ragoût africain. Il se marie aussi parfaitement avec les viandes mijotées et les légumes, offrant une profondeur de saveur inégalée.
Tout savoir sur le Soumbara en poudre CATALEYA
- Comment conserver le Soumbara en poudre CATALEYA ? Conservez-le dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière, dans un contenant hermétique pour préserver toute sa saveur et son arôme.
- Quand/Comment le consommer ? Il est traditionnellement utilisé comme exhausteur de goût dans les plats salés africains. Ajoutez-le pendant la cuisson de vos sauces, soupes, riz ou ragoûts.
- Le Soumbara est-il piquant ? Non, le Soumbara n'est pas piquant. Il apporte une saveur umami prononcée et complexe, mais sans aucune chaleur.
- Est-ce un produit végétarien/végan ? Oui, le Soumbara est entièrement végétal, issu de fèves de néré, ce qui le rend adapté aux régimes végétariens et végans.
