Nigerees Ogbono Soep Recept: Soep met Ogbono Zaden, Iconisch Gerechten uit Nigeria
Bereid de authentieke Nigeriaanse ogbono-soep, gemaakt van gemalen wilde mangozaden. Een dikke en kleverige soep met diepe smaken, geserveerd met fufu of eba. Een iconisch gerecht uit Nigeria.
Ingrédients
Préparation
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1Cuire la viande avec oignons, cube, sel dans 600 ml d'eau 30-40 min. Réserver bouillon.
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2Chauffer l'huile de palme à feu moyen. Ajouter la poudre d'ogbono en remuant vigoureusement 2 min.
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3Verser le bouillon chaud progressivement en remuant. Ajouter viande, crevettes et poisson. Mijoter 15 min.
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4Ajouter les feuilles d'ugu. Cuire 5 min. Rectifier l'assaisonnement.
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5Servir sur du eba, pounded yam ou riz blanc.
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