La foglia di iuta, nota anche come lalo o ademe, è un ortaggio a foglia apprezzato in molte cucine tradizionali. Queste tenere foglie verdi leggermente appiccicose conferiscono ai piatti una consistenza unica e un sapore delicato. Ricchi di sostanze nutritive, vengono spesso utilizzati in zuppe, stufati e salse per il loro sapore caratteristico e i benefici nutrizionali.
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Domande frequenti
Q : Comment préparer les feuilles de jute ?
R : Elles sont généralement cuites dans des ragoûts ou des soupes, souvent avec du bicarbonate de soude pour réduire leur viscosité.
Q : Quel est le goût des feuilles de jute ?
R : Elles ont un goût légèrement amer et une texture mucilagineuse (glissante) lorsqu'elles sont cuites.
Q : Les feuilles de jute sont-elles bonnes pour la santé ?
R : Oui, elles sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres.
Q : Où puis-je acheter des feuilles de jute ?
R : Elles sont disponibles dans les épiceries africaines, asiatiques ou caribéennes.
Q : Les feuilles de jute ont-elles d'autres noms ?
R : Oui, elles sont aussi connues sous les noms de "molokhia", "mloukhia", "saluyot", et bien d'autres, selon la région.
Conservazione
Les feuilles de jute fraîches se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Pour une conservation optimale, enveloppez-les dans un linge humide ou placez-les dans un sac en plastique perforé avant de les ranger dans le bac à légumes. Il est également possible de les congeler après les avoir blanchies rapidement à l'eau bouillante, ce qui permet de les conserver jusqu'à 6 mois.
Ingredienti & Informazioni nutrizionali
Feuille de Jute / Lalo / Ademe : 34 calories, 0.25g de gras, 5.8g de glucides, 4.65g de protéines, riche en vitamines A et C, riboflavine, folate et fer.
Q : Comment préparer les feuilles de jute ?
R : Elles sont généralement cuites dans des ragoûts ou des soupes, souvent avec du bicarbonate de soude pour réduire leur viscosité.
Q : Quel est le goût des feuilles de jute ?
R : Elles ont un goût légèrement amer et une texture mucilagineuse (glissante) lorsqu'elles sont cuites.
Q : Les feuilles de jute sont-elles bonnes pour la santé ?
R : Oui, elles sont riches en vitamines, en minéraux et en fibres.
Q : Où puis-je acheter des feuilles de jute ?
R : Elles sont disponibles dans les épiceries africaines, asiatiques ou caribéennes.
Q : Les feuilles de jute ont-elles d'autres noms ?
R : Oui, elles sont aussi connues sous les noms de "molokhia", "mloukhia", "saluyot", et bien d'autres, selon la région.
Les feuilles de jute fraîches se conservent au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours. Pour une conservation optimale, enveloppez-les dans un linge humide ou placez-les dans un sac en plastique perforé avant de les ranger dans le bac à légumes. Il est également possible de les congeler après les avoir blanchies rapidement à l'eau bouillante, ce qui permet de les conserver jusqu'à 6 mois.
Feuille de Jute / Lalo / Ademe : 34 calories, 0.25g de gras, 5.8g de glucides, 4.65g de protéines, riche en vitamines A et C, riboflavine, folate et fer.
Foglio di iuta / Lalo / Ademe
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