L'igname est un tubercule riche en nutriments, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat. Ce légume-racine est une excellente source de glucides complexes, de fibres alimentaires et de vitamines, notamment la vitamine C et certaines vitamines du groupe B. L'igname se distingue par sa polyvalence en cuisine, pouvant être préparé de diverses manières, que ce soit en purée, frit, bouilli ou rôti.
FAQ
Q : Qu'est-ce que l'igname ?
R : L'igname est un tubercule féculent, important dans de nombreuses cuisines tropicales.
Q : Comment préparer l'igname ?
R : Il peut être bouilli, frit, rôti, ou transformé en purée ou en frites.
Q : L'igname est-il la même chose que la patate douce ?
R : Non, ce sont deux tubercules différents, bien qu'ils soient souvent confondus.
Q : Existe-t-il différentes variétés d'ignames ?
R : Oui, il existe de nombreuses variétés, avec des textures et des saveurs différentes.
Q : Comment conserver l'igname ?
R : Dans un endroit frais, sec et bien ventilé.
Conservation
L'igname doit être conservé dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Il est préférable de le consommer dans les semaines suivant l'achat pour profiter pleinement de sa fraîcheur. Si l'igname est surgelé, il est recommandé de le garder au congélateur jusqu'à son utilisation. Pour décongeler, placer les morceaux au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou utiliser un mode de décongélation au micro-ondes.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
Pour 100g, l'igname contient 116 calories, 27,48g de glucides, 1,49g de protéines, 0,14g de lipides, et des fibres alimentaires, avec une teneur en vitamine B1, B6, C, cuivre, manganèse, phosphore, et potassium.
Igname
Prix habituel
€3,02